Úvod
Nové epizody: Podcasty o gastronomii: Recepty, trendy a kulinářské rady
Nové epizody: Podcasty o gastronomii: Recepty, trendy a kulinářské rady
Nejnovější epizody z vybrané kategorie.
Gastro
Dva lidé, stejná profese a společný původ. Dnes jsme hovořil o jednom důležitém povolání, které hraje ve Francii významnou roli - zajímali nás sommeliéři.
26. 7. 2011
4 min
Paříž je v létě prakticky vylidněná a potkáte tu jen turisty. Využili jsme toho a navštívili podnik, kam bychom se jinak jen těžce dostávali.
21. 7. 2011
5 min
Zamířili jsme do jednoho z pařížských bister a řekli si něco o francouzském umění stolovat. Průvodcem nám byl Jan Šmíd.
19. 7. 2011
5 min
Zamířili jsme do Francie, abychom ochutnali místní čokoládu. Jan Šmíd našel jednoho z nejlepších místních výrobců a pátral po osvědčených receptech.
12. 7. 2011
4 min
Česnek, olivový olej a víno. To jsou hlavní ingredience typické pro provensálskou kuchyni a všechny tři je svým způsobem možné považovat za lék. Nakupují se výhradně na trhu. Po jednom takovém jsme se prošli s Janem Šmídem.
7. 7. 2011
4 min
Musí se vynikající šéfkuchař již od mládí zajímat o kuchyni, a nebo stačí, když k ní „přičichne“ až v pozdějším věku? Dnes jsme navštívili jednu z nejlepších francouzských restaurací.
4. 7. 2011
4 min
Uvedli jsme nový pravidelný seriál o francouzské gastronomii, který připravuje přímo v zemi galského kohouta Jan Šmíd. Ten nám přiblížil osobu Maurice Edmonda Saillanda, který se stal předlohou filmu Křidýlko nebo stehýnko.
28. 6. 2011
6 min