Úvod
Nové epizody: Podcasty o gastronomii: Recepty, trendy a kulinářské rady
Nové epizody: Podcasty o gastronomii: Recepty, trendy a kulinářské rady
Nejnovější epizody z vybrané kategorie.
Gastro
coffee vlog #11 - Jan Škeřík: Barista roku 2017, cesta na vrchol, příprava na WBC 2017
24. 11. 2017
25 min
coffee vlog #10 - Veronika Gálová Veselá: independent coffee specialist, o kávových cílech
24. 11. 2017
26 min
coffee vlog #9 - Alan Jarrar: celý rozhovor o Guatemale, soutěžení, pražení, vývoji baristy...
3. 1. 2017
39 min
coffee vlog #8 - Marek Knopp, ProtiProudu, Káva na Knopp, vzdělávání na hotelovkách, Znojmo jede!
3. 1. 2017
18 min
coffee vlog #7 - Jeremy Challender: soutěžní vystoupení mistra UK 2016 v přípravě filtrované kávy
3. 1. 2017
20 min
coffee vlog #6 - Jiří Giesl: Dny kávy Šumperk, kavárna Pikola, práce grafika a baristy
3. 1. 2017
18 min
coffee vlog #5 - Zuzka Černá: 3. násobná mistryně ČR v cuptastingu o Nikarague a plantáži mamacoffee
3. 1. 2017
29 min
365 cups of coffee vlog #4 - Colt Brew, trable s hygienou, studená extrakce čajů a kakaa
3. 1. 2017
34 min
365 cups of coffee vlog #3 - Míša Paseleková: lektorka kávových kurzů a porotkyně soutěže baristů
29. 12. 2016
23 min
365 cups of coffee vlog #2 - Petr Kouba: Fragaria Coffee, 3. vlna v malých městech a hithit
29. 12. 2016
21 min
Během uplynulého roku jsme se seznamovali s francouzskou gastronomií a zavítali při tom do řady regionů země galského kohouta. Jan Šmíd v posledním vydání svého pořadu zjišťoval, jaký pohled mají Francouzi na českou kuchyni.
27. 12. 2011
4 min
Navštívili jsme předvánoční trhy ve Štrasburku. Jsou sice nejznámějšími adventními trhy ve Francii, jak ale tvrdí Jan Šmíd, nejsou pro tuto zemi gastronomie úplně typické.
22. 12. 2011
3 min
Lanýže nemůžeme koupit levně, je to drahá záležitost. Často se jim přezdívá černé diamanty, a to díky jejich vzácnému výskytu a především ceně.
20. 12. 2011
4 min
Představili jsme naprosto unikátní restauraci, která patří vůbec k tomu nejlepšímu v Paříži. Mezi hosty se zařadil např. americký prezident John Fitzgerald Kennedy nebo jeden z nejbohatších mužů světa Bill Gates.
13. 12. 2011
5 min
Jan Šmíd nás pozval na skutečný gastronomický koncert. Kam? Do francouzského Lyonu, kde můžeme narazit na nejrůznější lahůdky, jaké si umíme představit.
8. 12. 2011
4 min
Dnes jsme zamířili do Lyonu, který lze považovat za gastronomické centrum Francie. Více o tamních pochoutkách prozradil reportér Jan Šmíd.
6. 12. 2011
4 min
V reportáži Jana Šmída jsme se seznámili se zajímavou postavou francouzské gastronomie. Vede jednu z nejautentičtějších restaurací v Paříži a my vyrazili na malou ochutnávku.
1. 12. 2011
3 min
Za měsíc oslavíme příchod nového ruku a k tomu se hodí pochopitelně šampaňské. A k šampaňskému se hodí? Např. růžové sušenky Fossier, které patří ke gastronomickým pokladům Francie.
29. 11. 2011
4 min
Zamířili jsme do francouzského regionu Champagne, kde v nejznámější místní restauraci stáli před složitým úkolem. Jakým? Dozvěděli jsme se z reportáže kolegy Jana Šmída.
24. 11. 2011
4 min
Ty nejlepší citrony najdeme v půvabném francouzském městečku Menton v blízkosti italských hranic. S Janem Šmídem jsme zamířili za mužem, kterého v jeho obci všichni přezdívají „král citronů“.
22. 11. 2011
3 min
V dalším díle jsme s Janem Šmídem vyrazili za beaujolais, tedy za mladým, svěžím, francouzským vínem nafialovělé barvy.
17. 11. 2011
4 min
S naším kulinářským pořadem jsme zamířili do Bretaně do jedné vyhlášené creperie. Připravují zde vyhlášené palačinky, i když název není úplně přesný. Více nám ve své reportáži prozradil Jan Šmíd.
15. 11. 2011
3 min