Podcast VisitChef Podcast
Řadit dle:
Patrik Pokrývka: Keď na západe rastie medvedí cesnak, tak v Tatrách máme ešte sneh. Kuchyňu tomu prispôsobujeme
7. 2. 2024
21 min
Suchánek a Danihelka: Na festivalu představíme vinaře, kteří hýbou světem champagne. Prodáváme i láhve, u kterých je zakázané aby opustili bar
4. 2. 2024
1 hod 2 min
Martin Klaučo: Chceme hosťom dať neočakávané. Zaujímajú nás harmónie chutí
27. 1. 2024
17 min
Maroš Dzurus: Himkok bar a destilérka v Osle je ideálny koncept. Vytvárame alkohol spolu s hosťami
17. 1. 2024
22 min
Daniel Tilinger: ECK je uvoľnený fine dining. Záujem je veľký, reštaurácia malá
12. 1. 2024
23 min
Michal Marešovský: Jak být s whisky moderní? Je to především o tom, co vám chutná
15. 12. 2023
50 min
Martin Nejedlý: Vždy bude platit, že Burgundsko je svatým grálem pro investiční vína
2. 12. 2023
46 min
Jakub Bobček: Práca barmana je náročná a ťažká. Je obrovský rozdiel medzi hosťom v New Yorku a Los Angeles
22. 11. 2023
54 min
Radek Kašpárek a Marek Komínek: Nový podnik bude v kontrastu s restaurací Field. Kuchyní chceme provokovat
18. 11. 2023
32 min
Peter Slačka: Postaviť kuchyňu pre nový bar Erika Lorincza a meniť ikonickú reštauráciu v Bratislave
18. 9. 2023
41 min
Ondřej Dubas: Vyrábíme normální víno. Biodynamika je správná, ale složitější cesta
18. 9. 2023
25 min
Otto Vašák: Bylo to hodně těžké, ale v Essens se nám podařilo nastavit michelinské standardy
16. 9. 2023
39 min
Zuzana Zuzáková a Peter Szamuhel: Ľudia čakajú čo v knihe Sold Out vyzradíme. Všetko robíme srdcom
24. 8. 2023
37 min
Petr Svoreň: Reagujeme na tep města. Brněnská klientela je pro nás důležitá
3. 8. 2023
16 min
Rudolf Forman: Chtěli jsme jít na hranu. Propojení umělé inteligence a barmanského světa je divné
3. 8. 2023
25 min
Marián Beke: Lepšie je bar zatvoriť, než skrachovať. The Gibson bar bol osem rokov moje bejby
23. 7. 2023
47 min
Martin Hudák: Sme zrkadlom našich hostí. Keď je všetko ok, prídu na radu aj bublifuky
8. 7. 2023
28 min
Lukáš Hlaváček: Byla by velká škoda odseknout Českou republiku od Michelin Guide
31. 5. 2023
21 min
Marcel Jinoch: V New Yorku není jednoduché najít si slušnou práci v gastru. Některé pozice přeskočit nelze
17. 5. 2023
32 min
Eliška Hromková: Na začátku v nabídce nebylo napsáno, že jde o Alcron. Na hvězdu Michelin netlačím
5. 5. 2023
27 min