Podcast VisitChef Podcast
Řadit dle:
Jakub Bobček: Práca barmana je náročná a ťažká. Je obrovský rozdiel medzi hosťom v New Yorku a Los Angeles
22. 11. 2023
54 min
Radek Kašpárek a Marek Komínek: Nový podnik bude v kontrastu s restaurací Field. Kuchyní chceme provokovat
18. 11. 2023
32 min
Lukáš Hesko: Mám pocit, že sa slovenská gastronomická scéna začala hýbať
2. 11. 2023
34 min
Ľuboš Rácz: Po desiatich rokoch Záhir café som musel začať odznova
2. 11. 2023
46 min
Peter Slačka: Postaviť kuchyňu pre nový bar Erika Lorincza a meniť ikonickú reštauráciu v Bratislave
18. 9. 2023
41 min
Ondřej Dubas: Vyrábíme normální víno. Biodynamika je správná, ale složitější cesta
18. 9. 2023
25 min
Otto Vašák: Bylo to hodně těžké, ale v Essens se nám podařilo nastavit michelinské standardy
16. 9. 2023
39 min
Jan Vlasák: Japonsko mi změnilo život, jak soukromý, tak i ten barmanský
30. 8. 2023
32 min
Zuzana Zuzáková a Peter Szamuhel: Ľudia čakajú čo v knihe Sold Out vyzradíme. Všetko robíme srdcom
24. 8. 2023
37 min
Petr Svoreň: Reagujeme na tep města. Brněnská klientela je pro nás důležitá
3. 8. 2023
16 min
Rudolf Forman: Chtěli jsme jít na hranu. Propojení umělé inteligence a barmanského světa je divné
3. 8. 2023
25 min
Marián Beke: Lepšie je bar zatvoriť, než skrachovať. The Gibson bar bol osem rokov moje bejby
23. 7. 2023
47 min
Martin Hudák: Sme zrkadlom našich hostí. Keď je všetko ok, prídu na radu aj bublifuky
8. 7. 2023
28 min
Martin Novák: Vystúpil som zo svojej komfortnej zóny, všetko sa zmenilo
29. 6. 2023
29 min
Lukáš Hlaváček: Byla by velká škoda odseknout Českou republiku od Michelin Guide
31. 5. 2023
21 min
Marcel Jinoch: V New Yorku není jednoduché najít si slušnou práci v gastru. Některé pozice přeskočit nelze
17. 5. 2023
32 min
Eliška Hromková: Na začátku v nabídce nebylo napsáno, že jde o Alcron. Na hvězdu Michelin netlačím
5. 5. 2023
27 min
Lucie a Vojtěch Drahokoupilovi: Nejsme buržoazní snobové. Děláme silné drinky, low-ABV nám moc nejde
23. 4. 2023
29 min
VisitChef speciál: Lišková, Forman, Bobula: Někde se prolínají, ale každý sám za sebe má obrovskou sílu podpořit koktejl
23. 3. 2023
24 min
VisitChef speciál: Vítězslav Cirok – Překvapila mě diverzita obou nových bitterů
23. 3. 2023
9 min
Roman Kóňa: Mäso od Romana je koncept nastavený tak, aby sme tam o 10 rokov boli stále takí istí
2. 1. 2023
33 min
Adrián Michalčík: Pri World Class som neurobil kompromis. Som barman, ale šport mi dodáva energiu
20. 12. 2022
49 min
Linda Rejfková: Největší výzvou vždy je vytvořit koktejl, který osloví co možná nejširší veřejnost
7. 12. 2022
18 min
Václav Šitner: Česká whisky má dobře našlápnuto. Výrobci české whisky by měli držet pohromadě
6. 12. 2022
36 min
Jaroslav Kozdělka: Rukodělný chleba? Přesně poznám, kdo u nás který chleba dělal
29. 11. 2022
20 min