Podcast VisitChef Podcast
Řadit dle:
VisitChef speciál: Vítězslav Cirok – Překvapila mě diverzita obou nových bitterů
23. 3. 2023
9 min
Roman Kóňa: Mäso od Romana je koncept nastavený tak, aby sme tam o 10 rokov boli stále takí istí
2. 1. 2023
33 min
Adrián Michalčík: Pri World Class som neurobil kompromis. Som barman, ale šport mi dodáva energiu
20. 12. 2022
49 min
Linda Rejfková: Největší výzvou vždy je vytvořit koktejl, který osloví co možná nejširší veřejnost
7. 12. 2022
18 min
Václav Šitner: Česká whisky má dobře našlápnuto. Výrobci české whisky by měli držet pohromadě
6. 12. 2022
36 min
Jaroslav Kozdělka: Rukodělný chleba? Přesně poznám, kdo u nás který chleba dělal
29. 11. 2022
20 min
Radek David: Fine dining u nás dělá maximálně šest restaurací. Michelin Guide nás hodnotí tvrdě
29. 11. 2022
57 min
Klára Kollárová: Sommelierů, kteří na hosty mluví spatra, tu máme dost. Myslím, že to není správná cesta
18. 11. 2022
43 min
Miroslav Motyčka: Kvalitní sadařské pálenky do gastronomie patří. Je to zážitek
11. 11. 2022
31 min
Hanuljak knives: Baví nás vyrábět nože od začátku do konce, nechceme používat prefabrikáty
8. 11. 2022
24 min
Jiří Hrachový: Chceme hosty, kteří přijdou do Výčepu na pivo překvapit. Kdo kdy jedl černou koprovku?
6. 11. 2022
23 min
Lukáš Vašek: Václavák mě nemrzí. Arabský poloostrov je místo pro byznys
30. 10. 2022
28 min
Tomáš Brůha: Touha po dokonalosti. Úspěšné vinařství má za sebou někoho s vizí a touhou po kvalitě
30. 10. 2022
27 min
Jan Vlasák: Nikka Perfect Serve je momentálně nejautentičtější soutěž pro barmany
22. 10. 2022
22 min
Filip Žák: Public Interest má stovky štamgastů, s většinou z nich si tykáme
11. 10. 2022
31 min
Miloš Danihelka: Cítím satisfakci za letošní World Class. Této sklizni v Champagne se žádná nepodobala
2. 10. 2022
49 min
Jan Albrecht: Třináctá komnata světa rumů
25. 9. 2022
32 min
VisitChef speciál: Bavorák je obrovsky variabilní koktejl
31. 8. 2022
18 min
Jan Knedla: Cítil jsem, že začínám stagnovat, tak jsem jel pracovat do restaurace Amber v Hongkongu
30. 7. 2022
29 min
Tomáš Krčmář: Poznal jsem, že pivo může být povznesené na vyšší úroveň
30. 7. 2022
34 min
Josef Pindur: Obhájit pro restauraci hvězdu MICHELIN Guide a odejít
21. 7. 2022
50 min
Jakub Vinš: Mojito nebo Cuba Libre bych ze starších rumů sám pro sebe nemíchal
21. 7. 2022
24 min
Vít Máslo: Karlovarský filmový festival mě hrozně baví. Těší mě, že jsme s Publicem jeho součástí
25. 6. 2022
33 min
Roman Kříž: Vyvíjíme maso budoucnosti. Předpokládáme, že časem nebude potřeba velkochovů
8. 5. 2022
22 min
Sandra Šalatová: Bar je pro mě mnohem více o atmosféře, než o koktejlech. Mojito drink byl na Kubě sladká voda
3. 5. 2022
20 min