Podcast Ve vlastní šťávě
112 epizod
47 odběratelů
Trendy v současné gastronomii. Současné dění ve světě vaření, pečení a smažení.
Řadit dle:
Bylo by skvělé, kdyby lidi začali zase milovat nealko, říká zpracovatel březové mízy
18. 3. 2022
18 min
Chci, aby naše koblihy dělaly lidem radost, říká majitel veganské koblihárny Ondřej Rakušan
25. 2. 2022
14 min
Ochutnejte tu nejlepší cibuli ve Španělsku, doporučuje kuchař Hugo Hromas
11. 2. 2022
19 min
Novoroční poselství: Věřme v lepší rok a uvařme si tu nejlepší čočku, vzkazuje gastropublicistka
31. 12. 2021
15 min
Upečte si sladkou Itálii s vánočně naladěnou Maškrtnicí Julianou Fischerovou
20. 12. 2021
12 min
Úkolem šéfkuchaře je všechny v podniku spojovat, aby byla show pro hosta hotová, říká kuchař Skopec
6. 12. 2021
19 min
Udírna je živý organismus, ne konvektomat, říkají majitelé holešovické barbecue restaurace
5. 11. 2021
19 min
Cukroví, které znázorňuje starobylou poezii i hrdiny anime seriálů. Seznamte se s wagaši
11. 10. 2021
16 min
Houby jsou trochu jako pokémoni, musím je chytit všechny, říká nadšený fotograf a obdivovatel hub
27. 9. 2021
19 min
Jídlo, které někomu může připadat velice pozemské, má v judaismu veliký význam, říká rabín Jerochim
3. 9. 2021
20 min
Párek není steak. Kvalitu potravin vnímáme subjektivně, skrze naše očekávání, říká odbornice
23. 8. 2021
20 min
Chtěli jsme Česku ukázat, co dokáže vietnamská komunita nabídnout, říká šéfkuchař Khanh Ta
20. 7. 2021
20 min
Jedlé kytky jsou buď krásné, chutné, nebo trvanlivé, ale nikdy všechno dohromady, říká odbornice
25. 6. 2021
20 min
Vařit z lesa a tvořit celé jídlo sám jsou nejlepší možnosti, říkají kuchaři z projektu ZE MĚ
28. 5. 2021
16 min
Chceme představit domáckou vietnamskou kuchyni plnou chutí, říkají majitelé bistra Nhà hai hành
14. 5. 2021
20 min
Uvařit koprovku není jaderná fyzika. Moderní česká kuchyně je vyprázdněný pojem, říká šéfkuchař
16. 4. 2021
17 min
Veganská nádivka ani volské oko není problém, říká veganská blogerka Nikoleta Kováčová
2. 4. 2021
19 min
Pesach jako příležitost přejíst se macesů i osvobodit se od nabubřelosti
19. 3. 2021
20 min
Gastro se vrátilo ke své podstatě – a tou je dobré jídlo, říká šéfkuchař Radek David
19. 2. 2021
20 min
Šunku v Česku usušíte klidně pod střechou stodoly, říká šéfkuchař Vojtěch Kalášek
5. 2. 2021
20 min
„Šunku v Česku usušíte klidně pod střechou stodoly,“ říká šéfkuchař Vojtěch Kalášek
5. 2. 2021
20 min
Jídlo musí být delikátní. Vyhnete se tomu, abyste i při šetrném vaření lidi šidili, říká šéfkuchařka
22. 1. 2021
19 min
Jídlo musí být delikátní. Člověk se pak vyhne tomu, aby i při šetrném vaření lidi šidil, říká šéfkuchařka Lucie Rýzlerová
22. 1. 2021
19 min
Čeká nás rok jednoduchých konceptů, říká foodkritička Klára Donathová
1. 1. 2021
18 min
S čistě žitným chlebem v Anglii neuspějete, říká český majitel řemeslné pekárny v Portsmouthu
18. 12. 2020
14 min