Podcast Ve vlastní šťávě
112 epizod
49 odběratelů
Trendy v současné gastronomii. Současné dění ve světě vaření, pečení a smažení.
Řadit dle:
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o focení jídel na Instagram i do časopisů. „Dřív se to nedalo jíst“
24. 6. 2014
14 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Průmyslová pekárna musí sytit národ, řemeslná může experimentovat
23. 3. 2018
21 min
Ve Vlastní šťávě s Maškrtnicí: „Farmářské“, „selské“ a „domácí.“ Odkud je maso, které kupujeme?
3. 4. 2018
19 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Kvašení není strašidelné, staňte se krotitelem kimči
6. 4. 2018
18 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: KPZky jako alternativa k nákupu na trhu
13. 4. 2018
11 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Jak se dělá kávový čaj? A proč má prodej cascary stopku?
20. 4. 2018
9 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Co se stane, když se dostanete do michelinské restaurace v NYC
27. 4. 2018
20 min
Ve vlastní šťávě o francouzském cidru z Čech. „Chuťová výchova u nás se lepší,“ říká výrobce
4. 5. 2018
16 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o zlém éčku glutamátu a syndromu čínského bistra
11. 5. 2018
14 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Supermarketová čokoláda lesy neviděla, jak vzniká ta pravá?
18. 5. 2018
18 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o zmrzlině. Která má být barevná a která má ležet?
25. 5. 2018
18 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí. Stane se po vietnamské pho dalším polévkovým hitem japonský ramen?
1. 6. 2018
15 min
„Cukrařinu dělám, protože je nejtěžší.“ Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí a cukrářem perfekcionistou
8. 6. 2018
16 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Manuál pro vytvoření vlastního street food festivalu
15. 6. 2018
15 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Vietnamské závitky a pho už zná každý, co bude dál?
16. 7. 2018
16 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Ve městech i na polích je spousta jídla, stačí ho sklidit
20. 7. 2018
12 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Máslo utluče chuť ovoce. I francouzská cukrařina jde dělat vegansky
3. 8. 2018
17 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o mokrém chlebu, který není pro každého
25. 9. 2018
14 min
Ve vlastní šťávě: Vztahy mezi restauracemi a farmáři jsou velmi ceněná věc, tvrdí Jan Čulík
22. 10. 2018
17 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí: Šetrné vaření má neprávem stigma blafu, říká bloger Cuketka
2. 11. 2018
19 min
Speciál Ve vlastní šťávě: o pečení chleba za studiovým pultem Radia Wave
16. 11. 2018
18 min
Gastropředpověď na rok 2019 podle Maškrtnice
2. 1. 2019
3 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o dietách, které držíme ze strachu
14. 1. 2019
19 min
Ve vlastní šťávě s Maškrtnicí o snové práci recenzenta jídla
28. 1. 2019
22 min
Tip Juliany Maškrtnice: Ochutnat poctivý ramen teď není problém ani v Praze
12. 2. 2019
1 min