Podcast VisitChef Podcast
190 epizod
2 odběratelé
Řadit dle:
Peter Marcina, Stanislav Harciník: Mirror Cocktail Bar aj Hospitality Expo sú postavené tak, ako by sme boli ich hosťami my sami
23. 5. 2024
43 min
Martin Žufánek: Jsem superhrdina, který za sebou táhne káru alkoholu a říká lidem, ať to moc nepijí
22. 5. 2024
47 min
Patrik Bečvář: Ze strany státu nevnímám směrem k Národnímu týmu žádnou podporu. Stříbrné medaile nestačí
13. 5. 2024
21 min
Petr Kymla: Ve World Class chceme vidět práci barmana. Měl by se zaměřit se na detail a obětovat se
3. 5. 2024
36 min
Martin Šiška: V Scarfes Bare nájdeš fľaše, ktoré takmer nikde na svete nie sú
19. 3. 2024
37 min
Dominik Tapušík: Slovenská barová scéna má pohostinnosti na rozdávanie. V Sky bare sa nám podarilo nájsť zlatý stred
19. 3. 2024
22 min
Kryštof Hordina: Přijít do baru jako evangelista a říct, že dosud všechno dělali špatně nelze
29. 2. 2024
59 min
David Král: Češi stále více nakupují drahá vína. Situace kolem champagne se zlepšuje
23. 2. 2024
28 min
Peter Plieštik: V Nikka Perfect Serve mi pomohli skúsenosť a improvizácia. Konštelácia otvoriť bar Forbína je správna
10. 2. 2024
27 min
Patrik Pokrývka: Keď na západe rastie medvedí cesnak, tak v Tatrách máme ešte sneh. Kuchyňu tomu prispôsobujeme
7. 2. 2024
21 min
Suchánek a Danihelka: Na festivalu představíme vinaře, kteří hýbou světem champagne. Prodáváme i láhve, u kterých je zakázané aby opustili bar
4. 2. 2024
1 hod 2 min
Martin Klaučo: Chceme hosťom dať neočakávané. Zaujímajú nás harmónie chutí
27. 1. 2024
17 min
Maroš Dzurus: Himkok bar a destilérka v Osle je ideálny koncept. Vytvárame alkohol spolu s hosťami
17. 1. 2024
22 min
Daniel Tilinger: ECK je uvoľnený fine dining. Záujem je veľký, reštaurácia malá
12. 1. 2024
23 min
Michal Marešovský: Jak být s whisky moderní? Je to především o tom, co vám chutná
15. 12. 2023
50 min
Martin Nejedlý: Vždy bude platit, že Burgundsko je svatým grálem pro investiční vína
2. 12. 2023
46 min
Jakub Bobček: Práca barmana je náročná a ťažká. Je obrovský rozdiel medzi hosťom v New Yorku a Los Angeles
22. 11. 2023
54 min
Radek Kašpárek a Marek Komínek: Nový podnik bude v kontrastu s restaurací Field. Kuchyní chceme provokovat
18. 11. 2023
32 min
Peter Slačka: Postaviť kuchyňu pre nový bar Erika Lorincza a meniť ikonickú reštauráciu v Bratislave
18. 9. 2023
41 min
Ondřej Dubas: Vyrábíme normální víno. Biodynamika je správná, ale složitější cesta
18. 9. 2023
25 min
Otto Vašák: Bylo to hodně těžké, ale v Essens se nám podařilo nastavit michelinské standardy
16. 9. 2023
39 min