Youradio Talk

Vzdělání

Osobní rozvoj

Gastro

Výživa

Doma lépe než v restauraci

Hezký talíř nestačí

Co hodnotí Google

Zahraničí chrání původ

Host jako nástroj změny

Na co se ptát

Jména farem na menu

Dánské medaile za bio

Farmářské bez konkrétního jména

Kuchař ručí za suroviny

Kontrakty s konkrétními farmami

Co podnik změní hned

Cena versus hodnota jídla

Talíř podle potřeb hosta

Vlastní sůl do restaurace

Zelenina místo přílohy

Oleje a skrytá aditiva

Snídaně a bezlepkové pečivo

Shrnutí nároků na restaurace

Rozloučení a výzva

Zdravotní upozornění

Kuchař jako kurátor kvality. Host, který se ptá je nejlevnější nástroj změny

O jídle

Může se zdát, že o jídle již bylo řečeno a napsáno vše. Přesto, nebo možná právě proto, koluje o jídle a stravování mnoho polopravd, nejasností a zmatků. Proto jsem se rozhodl k rozhovoru přizvat výživového specialistu Jakuba Přibyla. S Jakubem se ponoříme do diskuze, jak se správně stravovat a co to vlastně znamená. Cílem našeho povídání je přiblížit posluchačům celý příběh potravin tak, aby se každý sám za sebe mohl rozhodnout, jaké potraviny si do svého života pustí a jaký výživový směr si zvolí.Nestanu se otrokem jídla, když se začnu zabývat tím co jím, a jak ovlivňujeme jídlem naše děti? Probereme, jak rozumět kvalitě potravin, jak se orientovat ve složení výrobků a jak 'kultivovat' naše nákupní chování. Vysvětlíme, jak si „skládat“ talíř z pohledu makroživin, co všechno lze řešit případnou suplementací, co znamená nutriční gramotnost, nutriční timing a mnoho dalšího.Dotazy nám můžete psát na <a href='mailto:ondra@youradio.cz' target='_blank'>ondra@youradio.cz</a> <a href='https://ceskepodcasty.cz/podcast/o-jidle-1' target='_blank'>Nezapomeňte nás ohodnotit na Českých podcastech!</a>

Fyzické zdraví

jídlo

strava

osobní rozvoj

0:00 Doma lépe než v restauraci0:53 Hezký talíř nestačí2:42 Co hodnotí Google3:07 Zahraničí chrání původ5:09 Host jako nástroj změny6:38 Na co se ptát7:33 Jména farem na menu10:00 Dánské medaile za bio10:45 Farmářské bez konkrétního jména12:47 Kuchař ručí za suroviny14:54 Kontrakty s konkrétními farmami16:20 Co podnik změní hned18:22 Cena versus hodnota jídla20:35 Talíř podle potřeb hosta24:23 Vlastní sůl do restaurace25:45 Zelenina místo přílohy26:28 Oleje a skrytá aditiva30:26 Snídaně a bezlepkové pečivo32:52 Shrnutí nároků na restaurace37:10 Rozloučení a výzva37:29 Zdravotní upozornění

Aplikace Youradio Talk

Kuchař jako kurátor kvality. Host, který se ptá je nejlevnější nástroj změny

Poslechněte si podcast