Úvod
Nové epizody: Podcasty o gastronomii: Recepty, trendy a kulinářské rady
Nové epizody: Podcasty o gastronomii: Recepty, trendy a kulinářské rady
Nejnovější epizody z vybrané kategorie.
Gastro
Ve vlastní šťávě: Chceme představit domáckou vietnamskou kuchyni plnou chutí, říkají majitelé bistra Nhà hai hành
14. 5. 2021
20 min
Udržitelná kuchyně#4 Michal Lošťák, sociolog: U výroby potravin není ekologická stopa dána jen transportem, ale především způsobem výroby. Sezónní ovoce a zelenina, které jsou místní, nejsou pro ekologickou stopu rozhodující.
13. 5. 2021
18 min
Udržitelná kuchyně#3 Soňa Vojtíšková, nutriční terapeutka: Tuky jsou důležitou součástí jídelníčku každý den. Nevyřazujeme je ani v rámci přísných redukčních diet. Do snídaně si přidejte oříšky, semínka, avokádo. Oříškům se ale vyhněte večer.
12. 5. 2021
20 min
Udržitelná kuchyně#2 Jan Pivoňka, potravinářský technolog: Potraviny si dnes už na 3D tiskárnách tiskneme, je to velmi zajímavé. Taková vytištěná jahoda z masa chutná prostě jako jahoda. Budoucnost potravin tím ale řešit nelze.
11. 5. 2021
24 min
Jehněčí a kůzlečí maso, odpalované těsto, žloutkový krém a salátové zálivky
11. 5. 2021
32 min
Udržitelná kuchyně#1 Libor Pozníček – Rostlinně: Dostat do sebe půl kila zeleniny denně není jednoduché, do jídla ji musíte bušit
10. 5. 2021
20 min
#4 Vlasta Urbanová: chráněná dílna Lemniskáta, domácí kombucha a udržitelný život
4. 5. 2021
1 hod 5 min
Anna Postníková - mistryně ČR WorldClass, šampionátu barmanů. Co se baristé mohou učit od barmanů?
1. 5. 2021
1 hod 2 min
MUDr. Kateřina Vacková: O prevenci a rakovině - s Týnou Skalickou
27. 4. 2021
47 min