Věda a technika

Cestování

Gastro

Zdraví

Tip na Vánoce ze Zlínského kraje - Jarošovské pivo

Tip pro Vás

Nejlepší tipy pro Vás

pivo

pivovar

jídlo

pivovarnictví

Pivovarnictví patří v naší zemi k významným oborům potravinářského průmyslu s mnohaletou a úspěšnou tradicí. Pivo se odjakživa vařilo i v těch nejmenších městech naší země a používaly se ty nejlepší suroviny, které daný region nabízel. Na nějakou dobu u nás sice byla v převaze masová produkce a malé pivovary zanikaly, ale to se už dávno změnilo. Minipivovary jsou naštěstí opět v kurzu. Odpočiňte si proto od vánočního shonu, navštivte svého lokálního výrobce a zajděte na „jedno“.

<p>Na více než 330letou tradici výroby piva v Jarošově navázala společnost <a href="http://jarosovskypivovar.cz/">Jarošovský pivovar</a> v roce 2017. Jde o malý průmyslový pivovar, osazený nejmodernějšími technologiemi, ale pivo zde vyráběné vychází z historie Jarošovského piva a léty osvědčených postupů tradiční výroby spodně kvašeného českého ležáku.</p><p>Jarošovský Ležák 12%, oceněný značkou Regionální potravina Zlínského kraje, je ukázkou přístupu tohoto pivovaru k českému ležáku. Vaří jej z místní vody, světlého sladu ze sladovny Kroměříž, s trochou karamelového sladu z humnové sladovny Záhlinice. Vařen je dekokčně na dva rmuty s čtvero chmelením. Hlavní kvašení probíhá na spilce s následným dokvašováním v ležáckých tancích při teplotě mezi 1–2°C. Jarošovský Ležák 12% je čtyřikrát chmelený za studena v ležáckém tanku. Silné sladové tělo piva je vyváženo počáteční vyšší hořkostí pozvolně přecházející v jemnou, na patře ulpívající hořkost, doprovázenou vyváženou chmelovou vůní. Chcete vědět víc? Navštivte web regionalnipotravina.cz nebo si rovnou stáhněte aplikaci.</p>

Aplikace Youradio Talk

Tip na Vánoce ze Zlínského kraje - Jarošovské pivo

Poslechněte si podcast