Špetka chuti ze Zátiší

Gastro

Umění

Zdeněk Křížek - z kuchyně Mandarin Oriental k vytváření nových konceptů

Špetka chuti ze Zátiší přináší inspirativní pohled do gastro světa z pohledu udržitelnosti, vyvážené stravy a sezónních novinek ze světa Zátiší Group. Připojte se k nám a ochutnejte špetku od každého tématu, kterou naši experti s láskou připravují.

V nejnovějším díle podcastu jsme přivítali šéfkuchaře<a href="https://www.instagram.com/zkrizek?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==" target="_blank" rel="noopener noreferer">Zdeňka Křížka</a>, který vedl špičkovou kuchyň Mandarin Oriental Prague a jako Executive Culinary Chef řídil gastronomii v síti OREA HOTELS & RESORTS. Dnes se věnuje poradenské činnosti a pomáhá nastavovat koncepty restaurací i efektivní fungování školních jídelen. Povídali jsme si o tom, jak podle něj vypadá česká gastronomie mimo pražskou bublinu a jak důležité je v tomto oboru sdílení znalostí. Pokud vás zajímá, jeho pohled na gastronomii, tento díl si rozhodně nenechte ujít! www.spetkachuti.cz

Aplikace Youradio Talk

Zdeněk Křížek - z kuchyně Mandarin Oriental k vytváření nových konceptů

Poslechněte si podcast