Zdeněk Pohlreich

Byznys

Gastro

Podnikání

Umění

Proč je těžší otevřít restauraci než hrát hokej. Pohlreich zpovídá Ručinského

Šéf Talks - podcast Zdeňka Pohlreicha

Celé díly podcastu ŠÉF talks najdete na <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://herohero.co/seftalks">herohero.co/seftalks</a>Nyní na měsíc ZDARMA na tomto odkazu: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://herohero.co/seftalks/invites/START">herohero.co/seftalks/invites/START</a> ŠÉF talks je podcast Zdeňka Pohlreicha, ve kterém se potkává s šéfkuchaři, hoteliéry, restauratéry a restaurant manažery – prostě s lidmi, kteří gastronomii žijí a dýchají. Jak to vypadá za dveřmi kuchyní? Co řeší šéfkuchaři den co den? Jaké mají plány, vize a co je drží u plotny? Přesně na to se Zdeněk ptá – upřímně, z první ruky a bez obalu. Čekají vás autentické rozhovory s výraznými osobnostmi oboru, praktické postřehy z dlouholeté praxe a novinky ze světa gastronomie. A protože nás zajímá i váš názor – můžete nám posílat otázky a na ty nejzajímavější v podcastu odpovíme.

Celý rozhovor najdete na: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://herohero.co/seftalks">https://herohero.co/seftalks</a>Mistr světa, olympijský vítěz z Nagana a bývalý manažer reprezentace Martin Ručinský si před pěti lety otevřel s Petrem Nedvědem hospodu Střídačku kousek od Týnského chrámu. Se Zdeňkem Pohlreichem si povídá o tom, proč je gastronomie těžší než vrcholový hokej, co se naučil za třemi dny u výčepu během covidu a proč by do toho šel znovu, ale jinak.Děkujeme společnosti Fabini, výrobci poctivého českého nádobí, za podporu tohoto podcastu.V TOMTO VIDEU:• Štafetní otázka od Marka Hory: proč se vrhnul na gastronomický byznys• Proč si každý myslí, že se v hospodách topíme v penězích• Jak vznikla Střídačka a co bylo od začátku nepřekročitelné• Čím se liší dnešní NHL od té v devadesátých letech• Proč by do hospody šel znovu, ale s jiným prostorem• Jak se dostal k vlastnímu profesionálnímu výčepu na chatě• Tři dny za výčepem během covidu a čtvrtý den v posteliV PLACENÉ ČÁSTI NA HEROHERO.CO/SEFTALKS:• Proč je práce s lidmi složitější než cokoliv na ledě• Ivan Hlinka jako ideální trenér a co dělalo trenéry dobrými• Nejhorší zážitek kariéry: Světový pohár 1996 a prohra 7:1• Co ho na provozu restaurace překvapilo úplně nejvíc• Proč ve Střídačce nenajdete jedinou medaili na stěně• Jak se stravovali hokejisté v NHL a jestli to klub řešil• Nagano po osmadvaceti letech a proč dnes vypadá jako pouťák🔔 Nezapomeňte odebírat, ať vám neuteče žádné nové video!

Aplikace Youradio Talk

Proč je těžší otevřít restauraci než hrát hokej. Pohlreich zpovídá Ručinského

Poslechněte si podcast