Proč je těžší otevřít restauraci než hrát hokej. Pohlreich zpovídá Ručinského

Celý rozhovor najdete na: https://herohero.co/seftalks

Mistr světa, olympijský vítěz z Nagana a bývalý manažer reprezentace Martin Ručinský si před pěti lety otevřel s Petrem Nedvědem hospodu Střídačku kousek od Týnského chrámu. Se Zdeňkem Pohlreichem si povídá o tom, proč je gastronomie těžší než vrcholový hokej, co se naučil za třemi dny u výčepu během covidu a proč by do toho šel znovu, ale jinak.

Děkujeme společnosti Fabini, výrobci poctivého českého nádobí, za podporu tohoto podcastu.

V TOMTO VIDEU:

• Štafetní otázka od Marka Hory: proč se vrhnul na gastronomický byznys

• Proč si každý myslí, že se v hospodách topíme v penězích

• Jak vznikla Střídačka a co bylo od začátku nepřekročitelné

• Čím se liší dnešní NHL od té v devadesátých letech

• Proč by do hospody šel znovu, ale s jiným prostorem

• Jak se dostal k vlastnímu profesionálnímu výčepu na chatě

• Tři dny za výčepem během covidu a čtvrtý den v posteli

V PLACENÉ ČÁSTI NA HEROHERO.CO/SEFTALKS:

• Proč je práce s lidmi složitější než cokoliv na ledě

• Ivan Hlinka jako ideální trenér a co dělalo trenéry dobrými

• Nejhorší zážitek kariéry: Světový pohár 1996 a prohra 7:1

• Co ho na provozu restaurace překvapilo úplně nejvíc

• Proč ve Střídačce nenajdete jedinou medaili na stěně

• Jak se stravovali hokejisté v NHL a jestli to klub řešil

• Nagano po osmadvaceti letech a proč dnes vypadá jako pouťák

🔔 Nezapomeňte odebírat, ať vám neuteče žádné nové video!