Zdeněk Pohlreich

Byznys

Gastro

Podnikání

Umění

Jak se pozná vadné víno a proč primitivo chutná jako cola s kečupem. Pohlreich zpovídá sommeliera Jiřího Markuzziho

Šéf Talks - podcast Zdeňka Pohlreicha

Celé díly podcastu ŠÉF talks najdete na <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://herohero.co/seftalks">herohero.co/seftalks</a>Nyní na měsíc ZDARMA na tomto odkazu: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="http://herohero.co/seftalks/invites/START">herohero.co/seftalks/invites/START</a> ŠÉF talks je podcast Zdeňka Pohlreicha, ve kterém se potkává s šéfkuchaři, hoteliéry, restauratéry a restaurant manažery – prostě s lidmi, kteří gastronomii žijí a dýchají. Jak to vypadá za dveřmi kuchyní? Co řeší šéfkuchaři den co den? Jaké mají plány, vize a co je drží u plotny? Přesně na to se Zdeněk ptá – upřímně, z první ruky a bez obalu. Čekají vás autentické rozhovory s výraznými osobnostmi oboru, praktické postřehy z dlouholeté praxe a novinky ze světa gastronomie. A protože nás zajímá i váš názor – můžete nám posílat otázky a na ty nejzajímavější v podcastu odpovíme.

Celý rozhovor najdete na: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://herohero.co/seftalks">https://herohero.co/seftalks</a>Jiří Markuzzi dováží italská vína do Česka a ví o nich věci, které většina lidí netuší. Třeba že nejdražší víno nemusí být nejlepší. Nebo že vinař Conterno otevřel lahev Barola za tisíc euro a pět minut bylo ticho. V novém dílu podcastu Zdeňka Pohlreicha Šéf Talks promlouvá člověk, pro kterého je víno způsob práce i způsob života.Děkujeme společnosti Fabini, výrobci poctivého českého nádobí, za podporu tohoto podcastu.V TOMTO VIDEU: <ul><li>Jak funguje vzdělávání ve víně v Česku a proč jsou kurzy České asociace someliérů klíčové </li><li>Jak poznat korkové víno, oxidované víno a víno s myšinou. Praktický průvodce pro každého </li><li>Vinař Conterno, lahev Barola za tisíc euro a pět minut ticha ve sklepě </li><li>Proč nejdražší víno nemusí být nejlepší a proč záleží na momentu, ne na ceně </li></ul>V PLACENÉ ČÁSTI NA HEROHERO.CO/SEFTALKS: <ul><li>Proč italské víno ve slepé degustaci poráží dražší francouzské Bordeaux </li><li>Jak vybírá vína do portfolia: kvalita vína a kvalita člověka jsou stejně důležité </li><li>Jak se povědomí Čechů o víně za jeho kariéru změnilo a co to znamená pro byznys </li><li>Degustační bitvy Francie vs. Itálie: výsledky, které překvapily i znalce </li><li>Markuzziho zamilované víno a přání mít popel rozprášen na vinici</li></ul>

Aplikace Youradio Talk

Jak se pozná vadné víno a proč primitivo chutná jako cola s kečupem. Pohlreich zpovídá sommeliera Jiřího Markuzziho

Poslechněte si podcast