Jak se pozná vadné víno a proč primitivo chutná jako cola s kečupem. Pohlreich zpovídá sommeliera Jiřího Markuzziho

Celý rozhovor najdete na: https://herohero.co/seftalks

Jiří Markuzzi dováží italská vína do Česka a ví o nich věci, které většina lidí netuší. Třeba že nejdražší víno nemusí být nejlepší. Nebo že vinař Conterno otevřel lahev Barola za tisíc euro a pět minut bylo ticho. V novém dílu podcastu Zdeňka Pohlreicha Šéf Talks promlouvá člověk, pro kterého je víno způsob práce i způsob života.

Děkujeme společnosti Fabini, výrobci poctivého českého nádobí, za podporu tohoto podcastu.

V TOMTO VIDEU:

• Jak funguje vzdělávání ve víně v Česku a proč jsou kurzy České asociace someliérů klíčové
• Jak poznat korkové víno, oxidované víno a víno s myšinou. Praktický průvodce pro každého
• Vinař Conterno, lahev Barola za tisíc euro a pět minut ticha ve sklepě
• Proč nejdražší víno nemusí být nejlepší a proč záleží na momentu, ne na ceně

V PLACENÉ ČÁSTI NA HEROHERO.CO/SEFTALKS:

• Proč italské víno ve slepé degustaci poráží dražší francouzské Bordeaux
• Jak vybírá vína do portfolia: kvalita vína a kvalita člověka jsou stejně důležité
• Jak se povědomí Čechů o víně za jeho kariéru změnilo a co to znamená pro byznys
• Degustační bitvy Francie vs. Itálie: výsledky, které překvapily i znalce
• Markuzziho zamilované víno a přání mít popel rozprášen na vinici