Podcast Potraviny
46 epizod
61 odběratelů
Podcast o tom, jak dobře jíst, vařit a žít.
Řadit dle:
S1 E1: S šéfkuchařem ohňového cateringu Michalem Hromasem o všem, co o této nejstarší kuchařské technice potřebujete vědět.
1. 9. 2019
1 hod
S1 E2: Jak snížit spotřebu masa? S kreativní šéfkuchařkou Janou Bilíkovou o tom, jak dostat jídelníček do rovnováhy v příjmu živočišných a rostlinných produktů
29. 9. 2019
51 min
S1 E3: Udělejte si doma vlastní sušenou šunku. Vojta Kalášek jí umí tak, že se může rovnat se světovou špičkou.
11. 10. 2019
37 min
S1 E4. 4: Víte jistě, co je česká kuchyně? Poví vám to docent Martin Franc, historik stravování a každodennosti.
1. 11. 2019
1 hod
S1 E5: Napravte si vztahy s kaprem. S Pavlem Šichem z farmy Bláto o tom, jak musí ryba žít, aby chutnala výborně.
16. 11. 2019
51 min
S1 E6: Marko Jelič o návratu k vínu před chemickou revolucí.
1. 12. 2019
1 hod 8 min
S1 E7: S úspěšným jihotyrolským sýrařem Milanem Sovou o tom, jak se dopracovat k řemeslným sýrům i v Čechách.
20. 12. 2019
1 hod 3 min
S1 E8: Fermentace pro začátečníky i pokročilé - 1. díl se Zuzkou Ouhrabkovou z blogu Zkvašeno
3. 1. 2020
1 hod 9 min
S1 E9: Fermentace pro začátečníky i pokročilé - 2.díl s Vláďou Sojkou z Fermentarum.cz
15. 1. 2020
1 hod
S1 E10: Zimní houby a kde je najít. Lekce zimního houbaření s mykologem Petrem Součkem.
31. 1. 2020
1 hod 25 min
S1 E11: Poklad v muzeu: Co odkryla velká národní sbírka českých receptářů a kuchařek?
27. 2. 2020
44 min
S2 E1: 4 NEJ (jídla) Zuzky Klingrové
5. 3. 2020
1 hod 4 min
S1 E12: Šéfkuchař Tom Reisinger: Naučte se sbírat volně rostoucí byliny a vařit s nimi.
18. 3. 2020
46 min
S3 E1: Chytré vaření v karanténě
1. 4. 2020
1 hod 4 min
S1 E13: Na farmářském trhu s Lucií Kohoutovou
14. 5. 2020
54 min
S1 E14: Se City Shamanem Daliborem Chytilem o rostlinných doplňcích
28. 5. 2020
50 min
S1 E15: Honza Čulík o tom, jak vybudovat gastrokomunitu
17. 6. 2020
44 min
S1 E16: Jak neplýtvat jídlem? Naučí nás kuchařka Zachraň jídlo v kuchyni.
3. 9. 2020
49 min
S1 E17: Šéfkuchař na ucho: Martin Štangl vaří zvěřinu - nejdostupnější etické maso
24. 9. 2020
1 hod 5 min
S3 E2: Uďák: jak chutná jídlo z peletového grilu. Na exkurzi u Matouše Petráně, spolumajtele hamburgerové restaurace Dish.
22. 10. 2020
1 hod 2 min
S1: E 18 Šéfkuchař na ucho: 1 pečeně nebo 10 jídel z husy?
4. 11. 2020
50 min
S1 E19: Šéfkuchař na ucho: Pavel Býček a jeho omáčková masterclass
13. 1. 2021
1 hod 9 min
S1 E20: Anna Hudská a její komunitní chov slepic
12. 2. 2021
39 min
S1 E21: Skromné jídlo s Hugo Hromasem
18. 4. 2021
1 hod 27 min
S1 E22: Skromné jídlo s Jirkou Hrachovým, šéfkuchařem restaurace Výčep
9. 5. 2021
1 hod 3 min