Youradio Talk

Vzdělání

Osobní rozvoj

Gastro

Výživa

Co jí pan Přibyl

Levné jídlo je iluze

Odborníci a kurátoři

Koláčkova pekárna

Kvasové pečivo a zákon

Chleba: vyžádej si složení

Maso: Angus a Rašovice

Zelenina: farma Částkov

KPZ a zelenina v zimě

Zelí Zelíčko a Rohlík

Mléko, máslo, tvaroh

Bryndza a povidla

Koření a kampotský pepř

Káva a Ala Coffee

Čaj a vznik kurátorství

Čokoláda a čokolatiéři

Olivový olej: nešetři

Hořčice a paštiky

Poselství: zvedni si vkus

Závěr

Koláčkova pekárna, Mitrovský Angus, Zelí Zelíčko: Komu Přibyl věří, když jde o jídlo?

O jídle

Může se zdát, že o jídle již bylo řečeno a napsáno vše. Přesto, nebo možná právě proto, koluje o jídle a stravování mnoho polopravd, nejasností a zmatků. Proto jsem se rozhodl k rozhovoru přizvat výživového specialistu Jakuba Přibyla. S Jakubem se ponoříme do diskuze, jak se správně stravovat a co to vlastně znamená. Cílem našeho povídání je přiblížit posluchačům celý příběh potravin tak, aby se každý sám za sebe mohl rozhodnout, jaké potraviny si do svého života pustí a jaký výživový směr si zvolí.Nestanu se otrokem jídla, když se začnu zabývat tím co jím, a jak ovlivňujeme jídlem naše děti? Probereme, jak rozumět kvalitě potravin, jak se orientovat ve složení výrobků a jak 'kultivovat' naše nákupní chování. Vysvětlíme, jak si „skládat“ talíř z pohledu makroživin, co všechno lze řešit případnou suplementací, co znamená nutriční gramotnost, nutriční timing a mnoho dalšího.Dotazy nám můžete psát na <a href='mailto:ondra@youradio.cz' target='_blank'>ondra@youradio.cz</a> <a href='https://ceskepodcasty.cz/podcast/o-jidle-1' target='_blank'>Nezapomeňte nás ohodnotit na Českých podcastech!</a>

Fyzické zdraví

jídlo

strava

osobní rozvoj

🌼PEČIVO🌼https://www.kolackovapekarna.cz/ 🌼ZELÍ ZELÍČKO🌼David Holaňhttps://obchod.zeliiicko.cz/speciality/ 🌼ZKVAŠENO a FERMENTÁRIUM🌼Vláda sojka a Zuzka Ouhrabková https://www.fermentarum.cz/ 🌼 MASO 🌼Mitrovsky AngusKarel Kalnýhttps://mitrovsky.com Bio farma RašoviceTomáš Borkovechttps://www.biorasovice.cz 🌼 KAMPOT 🌼Jiří PiskáčekPravý kampotský pepřhttps://www.kampot.cz 🌼 OCETERIE 🌼Václav SmolíkJablečný ocet z dubové káděhttps://www.oceterie.cz/user/documents/oceterie-landing/landing.html#produkty 🌼 ČAJ 🌼MeeTeahttps://store.meetea.cz TeaMountain https://www.teamountain.cz 🌼 KÁVA 🌼AlaCoffeehttps://www.alacoffee.cz 🌼 MÁSLO 🌼Le Gall* nepasterované, řemeslně ztlouklé máslo z pastevního mléka vs. průmyslové. Silnější páku než separační metoda má pravděpodobně krmení krav (pastva vs. TMR), jak ukazují obecné poznatky o profilu mastných kyselin. Metoda separace je proti tomu malá proměnná. 🌼 ZELENINA 🌼KPZ - Je to komunitou podporované zemědělství, způsob produkce a spotřeby potravin, který v zahraničí spolehlivě funguje, u nás s ním začínáme. Spotřebitelé a zemědělec se stávají partnery: spotřebitelé vědí, odkud jejich potraviny pocházejí a zemědělec, který má pravidelné odběratele, může snadno plánovat úrodu. Simona Hrochová farma ČÁSTKOV (Pardubický kraj) https://www.farmacastkov.com EKOFARMA ŠELONGOVIPustějov (Moravskoslezský kraj) Pavel a Gabriela ŠelongováVíce zde: https://farma-selongovi.webnode.cz/ Farma Mezi PoliU Olomouce, parta mladých lidí, kteří nabízejí zeleninu, ovoce, vajíčkahttps://mezipoli.cz Hospodářství Svobodné hory Jakub s Terezou zde provozují v Jihočeském kraji https://svobodnehory.cz 🌼 POVIDLA 🌼https://ekosadykomna.cz/produkt/bio-svestkova-povidla-180g/https://www.vinozhornacka.cz/svestkova-povidla-440g/ 🌼 Olivový olej 🌼Olivum - Dagmar Kublová https://www.olivum.czhttps://www.nejenleky.cz/olivove-oleje/156-bio-extra-panensky-olivovy-olej-case-di-latomie-1-l-biolio-8034105890367.html 🌼 Tipy na sušené maso 🌼https://www.masohere.cz/maso-here-klokan-biltong/https://www.masohere.cz/hovezi-original/https://www.masohere.cz/hovezi-horcice/https://www.masohere.cz/maso-here-beef-jerky-chipotle/https://www.masohere.cz/premium-droewors-hovezi-original-50g/ 🌼 Hořčice 🌼https://www.biolevel.cz/horcice-z-celych-zrn-bio-160ml--zwergenwiese/ 🌼 DALŠÍ 🌼https://www.rohlik.cz/1409222-olymp-susene-cerne-olivy-vakuovanehttps://www.rohlik.cz/1372203-i-love-hummus-bio-hummus-originalhttps://www.rohlik.cz/1438910-vratislavicka-kyselka-prirodni Kapitoly0:00 Co jí pan Přibyl2:16 Levné jídlo je iluze4:50 Odborníci a kurátoři7:04 Koláčkova pekárna9:03 Kvasové pečivo a zákon12:41 Chleba: vyžádej si složení14:48 Maso: Angus a Rašovice18:12 Zelenina: farma Částkov22:53 KPZ a zelenina v zimě25:28 Zelí Zelíčko a Rohlík30:40 Mléko, máslo, tvaroh38:47 Bryndza a povidla42:33 Koření a kampotský pepř47:54 Káva a Ala Coffee52:44 Čaj a vznik kurátorství54:57 Čokoláda a čokolatiéři56:31 Olivový olej: nešetři59:08 Hořčice a paštiky1:04:53 Poselství: zvedni si vkus1:06:10 Závěr

Aplikace Youradio Talk

Koláčkova pekárna, Mitrovský Angus, Zelí Zelíčko: Komu Přibyl věří, když jde o jídlo?

Poslechněte si podcast