🎙️ Prof. RNDr. Katarína Horáková, DrSc. — profesorka mikrobiologie, vědkyně, autorka bestsellerů o zdraví a průkopnice výzkumu sulforafanu i oddělené stravy na Slovensku. Před pár dny oslavila neuvěřitelných 92 let v plné mentální i fyzické síle. Dodnes přednáší na Univerzitě 3. věku, studuje nejnovější vědecké studie a denně cvičí.
📍 Rozhovor jsme natáčeli osobně v Bratislavě 🇸🇰
💚 Pro diváky a posluchače Mindstalku
Doplňky stravy paní profesorky s kódem HORAX10 (−10 % na celý sortiment e-shopu Zdravý svět):
👉 https://bit.ly/horaxlongevity-sleva
✅ Bezplatný test 8 pilířů zdraví:
👉 https://bit.ly/horaxlongevity-test-zdravi
📲 Sledujte paní profesorku
🌐 Web: https://bit.ly/horaxlongevity-web
▶️ YouTube: https://www.youtube.com/@horakovakatarina
📸 Instagram: https://www.instagram.com/horaxlongevity
👍 Facebook: https://www.facebook.com/HorakovaKatarina
🎵 TikTok: https://www.tiktok.com/@katarinahorakova
💼 LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/horax-longevity
X: https://x.com/horaxlongevity
👉 O čem jsme se bavili
00:00 Intro: Tajemství vitality v 92 letech a ranní rutina
01:38 Uvítání profesorky Kataríny Horákové v Bratislavě
02:26 Od hudby a klavíru k vědě: Proč odmítla být lékařkou a zvolila experimentální výzkum
05:59 Houba Aspergillus niger a zlomové setkání s profesorem Drobnicou
09:25 Výzkum sulforafanu a protirakovinných účinků na nádorových buňkách
10:45 Zájem vědců z Johns Hopkins University: Příběh zapomenutého československého prvenství
12:36 Tajemství enzymu myrozináza: Proč samotná brokolice nestačí a jak pomáhají hořčičná semínka
18:18 Oslava 92. narozenin: Proč překonávat věkové rekordy bez zdraví a soběstačnosti nemá smysl
19:52 Zlom v 50 letech: Hormonální změny, záchrana před dnou a první setkání s oddělenou stravou
22:44 Zrod fenoménu oddělené stravy: Ženský magazín, 150tisícový náklad a ozdravné pobyty v Chorvatsku
26:43 Co konkrétně vyřadit z jídelníčku při dně a potížích s trávením
30:13 Mikrobiota v tlustém střevě: Proč 75 % hormonu štěstí (serotoninu) vzniká ve střevech
31:47 Osa střevo–mozek a bloudivý nerv: Proč se špatné trávení okamžitě projeví na psychice a imunitě
33:26 Buněčné membrány a fosfolipidy: Proč nutně potřebujeme omega-3 a proč se vyhnout slunečnicovému oleji
36:20 Dvě primární příčiny 98 % všech nemocí: Oxidační stres a tichý zánět v těle
37:10 Základní pilíře oddělené stravy: Proč nekombinovat bílkoviny se sacharidy
39:00 Zeleninové saláty jako enzymatické předkrmy a význam jablečného či vinného octa
42:31 Oddělená strava u kosmonautů, amerických vojáků i královny Alžběty II.
45:16 Preventivní prohlídky a krevní testy: Které klíčové vitamíny a minerály nám po 40. roce chybí
48:40 Cukry a sacharidy jako skrytý jed: Jak cukerná lobby svedla vinu na tuky
52:36 Proč samotná strava s věkem nestačí: Úbytek syntézy klíčových látek a význam nutraceutik
56:46 Jak volné radikály ničí buněčnou DNA a jak je neutralizovat antioxidanty
01:00:39 Jak funguje sulforafan: Gen NRF2 jako centrální vypínač 500 genů nemocí a zapínač 200 genů zdraví
01:04:35 Ochrana cév před infarktem a mozková bariéra: Vliv sulforafanu na psychiku a prevenci demence
01:06:13 Proč vybírat sulforafan výhradně s myrozinázou v acidorezistentní kapsli
01:10:02 Celý rozhovor a stovku dalších najdete na Herohero, YouTube nebo Spotify
🎙️ Mindstalk — podcast pro lepší život.
Naším cílem je přinášet ty nejlepší myšlenky světa všem a všude. Odstraněním jazykových bariér prostřednictvím kvalitního dabingu zpřístupňujeme znalosti, aby každý, kdo chce žít lepší život, mohl najít praktické nástroje a inspiraci.
📩 Kontakt: jiri@mindstalk.co
📷 Instagram: @mindstalk_podcast
🎧 Spotify & Apple Podcasts: Mindstalk
🤍 Prémiový obsah: herohero.co/mindstalk
🚀 Nezapomeňte:
👉 Pokud se vám rozhovor líbil, dejte videu lajk, přihlaste se k odběru a zapněte si oznámení 🔔
👉 Sdílejte ho s někým, komu by se mohl hodit
#mindstalkpodcast
#katarinahorakova
#dlouhovekost
#oddelenastrava
#sulforafan
#zdravi
#mikrobiom
#imunita