HospitaLidi

Byznys

Christian Duy Chu: o Michelin hvězdách a o tom, jak si kluk z Vietnamu otevřel fine dining restauraci v Praze, kam chodí převážně cizinci

#hospitalidiTALKS

Pro všechny lidi, které baví hospitality. Inspirativní rozhovory s lidmi (nejen) z hospitality světa o současných trendech, budoucnosti, nových technologiích, leadershipu a mnohem víc. Baví nás sdílet příběhy těch, kteří vědí o čem mluví a dělají svou práci s láskou. Více info o tom proč to všechno děláme najdeš na www.HospitaLidi.cz Moderuje Babeta Schneiderová, která hospitality miluje už více než 16 let.

S Christian Duy Chu, šéfkuchařem a majitelem fine dining restaurace o tom: * jak to funguje, když k vám do restaurace přijde inspektor z Michelin průvodce * proč 90% všech hostů v Levitate jsou cizinci a jestli ho nemrzí, že nemá tolik české klientely * jak motivuje svůj tým kuchařů a kde a jak hledá inspiraci Víc info o restauraci Levitate najdete tady: <a href="https://www.levitaterestaurant.cz">www.levitaterestaurant.cz</a> <a rel="payment" href="https://www.facebook.com/groups/2325283764213733/">Support the show</a> (https://www.facebook.com/groups/2325283764213733/)

Aplikace Youradio Talk

Christian Duy Chu: o Michelin hvězdách a o tom, jak si kluk z Vietnamu otevřel fine dining restauraci v Praze, kam chodí převážně cizinci

Poslechněte si podcast