Christian Duy Chu: o Michelin hvězdách a o tom, jak si kluk z Vietnamu otevřel fine dining restauraci v Praze, kam chodí převážně cizinci
S Christian Duy Chu, šéfkuchařem a majitelem fine dining restaurace o tom:
* jak to funguje, když k vám do restaurace přijde inspektor z Michelin průvodce
* proč 90% všech hostů v Levitate jsou cizinci a jestli ho nemrzí, že nemá tolik české klientely
* jak motivuje svůj tým kuchařů a kde a jak hledá inspiraci
Víc info o restauraci Levitate najdete tady: www.levitaterestaurant.cz
Support the show (https://www.facebook.com/groups/2325283764213733/)
Popis podcastu
Pro všechny lidi, které baví hospitality. Inspirativní rozhovory s lidmi (nejen) z hospitality světa o současných trendech, budoucnosti, nových technologiích, leadershipu a mnohem víc. Baví nás sdílet příběhy těch, kteří vědí o čem mluví a dělají svou práci s láskou. Více info o tom proč to všechno děláme najdeš na www.HospitaLidi.cz Moderuje Babeta Schneiderová, která hospitality miluje už více než 16 let.