MLÉKO | Vše kolem mléčných výrobků a ještě dál. Laktóza, trávení, udržitelnost, porovnávání.

Petr Havlíček a Jirka Vacek na téma o mléčných výrobcích

0:00 Úvod
1:50 Je správné jíst mléčný výrobky?
3:00 Plnotučné, polotučné nebo odtučněné?
3:30 Pro jsou nízkotučné mléčné výrobky blbost?
5:00 Z čeho by se měli vyrábět mléčné výrobky.
7:00 Jaké mléčné výrobky konzumovat?
8:30 V čem tkví problém u beta-kasomorfinu (casomorphin)?
15:00 Jaký je rozdíl mezi A1 a A2 mlékem?
15:30 Udržitelnost?
16:00 Jaké mléčné výrobky preferují Jirka a Petr?
20:00 Neumíme si odříkat.
27:00 Nejlépe fungují ty nejjednodušší věci.
30:30 Proteinové mléčné výrobky
33:00 Skyr.
35:00 Produkce mléčných výrobků.
40:50 Mléčné výrobky bohaté na bílkoviny.
45:00 Zakysané produkty.
46:50 Skyr vs. tvaroh
48:49 Které mléčné výrobky jsou zbaveny laktózy?
51:00 Měli by lidé bez intolerancí vyřazovat laktózu?
53:00 Kluků nejoblíbenější mléčný produkt.
59:00 Závěr