Lubos Kastner

Byznys

Michal Voldřich, Českomoravský svaz pivovarů – Minipivovary na vzestupu

Český gastronomický podcast

Moderovaný byznysový pořad o ekonomických potřebách, vhledech, nápadech a zkušenostech z České gastronomie s respektovanými odborníky v České gastronomii. Ve spolupráci s Mastercard.

https://linktr.ee/ceskygastronomickypodcast

V tomto díle jsme si povídali s Michalem Voldřichem, průkopníkem českého minipivovarnictví a prezidentem Českomoravského svazu minipivovarů. Michal s námi sdílel své zkušenosti z více než 30 let v oboru, přiblížil rozvoj minipivovarů od 90. let a diskutoval výzvy, kterým pivovary čelí, včetně pandemie. Dozvíte se také, jak důležitá je spolupráce mezi malými a velkými pivovary a jaké trendy dnes formují pivovarnický trh.


Když jsme začínali, lidé na kvasnicové pivo koukali jako na zkažené. Dnes už je to naopak – čím kalnější, tím lepší.

Na co dalšího se můžete v dílu těšit:

 Jak se české minipivovary vyrovnaly s nároky na kvalitu a inovace v pivovarnictví.

 Jaké byly hlavní důvody rozmachu minipivovarů v posledních desetiletích.

 Jaké výzvy čekají pivovarníky v oblasti surovin a provozních nákladů.

 Jak spolupráce mezi malými a velkými pivovary pomáhá rozvíjet český pivovarnický trh.

 Praktické rady pro pivovarníky, jak obstát v konkurenčním prostředí.





Partnerem podcastu je spolehlivý pokladní systém s platebními službami Dotykačka.

V tomto díle jsme si povídali s Michalem Voldřichem, průkopníkem českého minipivovarnictví a prezidentem Českomoravského svazu minipivovarů. Michal s námi sdílel své zkušenosti z více než 30 let v oboru, přiblížil rozvoj minipivovarů od 90. let a diskutoval výzvy, kterým pivovary čelí, včetně pandemie. Dozvíte se také, jak důležitá je spolupráce mezi malými a velkými pivovary a jaké trendy dnes formují pivovarnický trh.

„Když jsme začínali, lidé na kvasnicové pivo koukali jako na zkažené. Dnes už je to naopak – čím kalnější, tím lepší.“

Na co dalšího se můžete v dílu těšit:

<ul>
 <li>Jak se české minipivovary vyrovnaly s nároky na kvalitu a inovace v pivovarnictví.</li>
 <li>Jaké byly hlavní důvody rozmachu minipivovarů v posledních desetiletích.</li>
 <li>Jaké výzvy čekají pivovarníky v oblasti surovin a provozních nákladů.</li>
 <li>Jak spolupráce mezi malými a velkými pivovary pomáhá rozvíjet český pivovarnický trh.</li>
 <li>Praktické rady pro pivovarníky, jak obstát v konkurenčním prostředí.</li>
</ul>

Partnerem podcastu je <a href="https://dotykacka.cz/" rel="ugc noopener noreferrer" target="_blank">⁠Dotykačka ⁠</a>– spolehlivý pokladní systém s platebními službami.

Aplikace Youradio Talk

Michal Voldřich, Českomoravský svaz pivovarů – Minipivovary na vzestupu

Poslechněte si podcast