Lubos Kastner

Byznys

Martin Svatek, Mace – Připravovat hotovky a fine dining se vzájemně nevylučuje

Český gastronomický podcast

Moderovaný byznysový pořad o ekonomických potřebách, vhledech, nápadech a zkušenostech z České gastronomie s respektovanými odborníky v České gastronomii. 

https://linktr.ee/ceskygastronomickypodcast

Kulinářský mistr jižních Čech si udělal tábor přímo v Táboře. Poznejte krále kuchyně, který obléká tradiční recepty do moderních šatů. 
Až se objevíte v jižních Čechách, navštivte legendární hotel Palcát, jehož součástí je restaurace Mace (v překladu palcát). Martinovi se podařilo nastavit laťku místní gastronomie pěkně vysoko. Objevil se v Pohlreichově souboji restaurací, specializuje se na českou gastronomii v moderním a odlehčeném pojetí. 
Na co dalšího se můžete těšit?
<ul>
 <li>Dozvíte se, jak vzniká kultovní restaurace mimo Prahu</li>
 <li>Proč má proslulý instagramový účet</li>
 <li>Kde bere inspiraci</li>
 <li>Jak vnímá rozdíl v hotovkách a fine diningu</li>
 <li>Postoj nové generace k práci v kuchyni</li>
</ul>
Partnerem epizody je ⁠⁠⁠<a href="https://dotykacka.cz/?utm_source=podcast&utm_medium=epizody&utm_campaign=martin_svatek" target="_blank" rel="noopener noreferer">Dotykačka⁠⁠⁠ –⁠ Spolehlivý pokladní systém s platebními službami</a>.

Kulinářský mistr jižních Čech si udělal tábor přímo v Táboře. Poznejte krále kuchyně, který obléká tradiční recepty do moderních šatů. 
Až se objevíte v jižních Čechách, navštivte legendární hotel Palcát, jehož součástí je restaurace Mace (v překladu palcát). Martinovi se podařilo nastavit laťku místní gastronomie pěkně vysoko. Objevil se v Pohlreichově souboji restaurací, specializuje se na českou gastronomii v moderním a odlehčeném pojetí. 
Na co dalšího se můžete těšit?
<ul>
 <li>Dozvíte se, jak vzniká kultovní restaurace mimo Prahu</li>
 <li>Proč má proslulý instagramový účet</li>
 <li>Kde bere inspiraci</li>
 <li>Jak vnímá rozdíl v hotovkách a fine diningu</li>
 <li>Postoj nové generace k práci v kuchyni</li>
</ul>
Partnerem podcastu je <a href="https://dotykacka.cz/">⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠</a>.

Aplikace Youradio Talk

Pro přehrání dalších podcastů se prosím registrujte.

Martin Svatek, Mace – Připravovat hotovky a fine dining se vzájemně nevylučuje

Poslechněte si podcast