Lukáš Kaňovský, Oh My Bean – Kávový průmysl je spíš mléčný průmysl
Zahodit přehnané poučování hostů a přiznat si, že kávový byznys je z velké části vlastně průmysl mléčný. Přesně touhle cestou se vydal Lukáš Kaňovský z pražírny Oh My Bean. Rozebrali jsme, proč by se baristé neměli děsit automatizace, jak nás při pití kávy dokáže oklamat obyčejná barva obalu a proč je nejtěžší disciplínou každé pražírny udržet stejnou chuť kávy po celý rok.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka .
Popis podcastu
Moderovaný byznysový pořad o ekonomických potřebách, vhledech, nápadech a zkušenostech z České gastronomie s respektovanými odborníky v České gastronomii. Ve spolupráci s Mastercard.
https://linktr.ee/ceskygastronomickypodcast