Karel Kubínek, vzduchotechnika – Neviditelná součást gastra

V této speciální epizodě jsme přivítali Karla Kubínka, projektanta a experta na vzduchotechniku. Povídali jsme si o tom, jak se v posledních 20 letech změnil pohled a přístup k projektování vzduchotechniky v gastru, proč není možné provozovat zákaznicky oblíbenou restauraci bez dobrého vzduchotechnického zařízení nebo třeba jak nedostatečný servis dokáže vyřadit restauraci z provozu i na několik dní. „Když se to podcení, tak ten člověk tam přijde jednou, a můžeš mít sebelepší jídlo, sebelepší pivo a při dnešní konkurenci už tam nikdo nepřijde.“ Na co dalšího se můžete těšit: Jak provádět základní údržbu Kolik stojí vzduchotechnické vybavení Proč je důležitá vzduchotechnika i do malých provozů Co vše ovlivňuje nároky na výkon vzduchotechniky Partnerem podcastu je ⁠⁠⁠Dotykačka ⁠⁠⁠– spolehlivý pokladní systém s platebními službami.