Pro přehrání dalších podcastů se prosím registrujte.

Aplikace je ZDARMA. Váš email potřebujeme pouze k tomu, abychom vám mohli vybírat podcasty přesně na míru. Budete moci odebírat podcasty, hledat osobnosti a témata napříč podcasty, aby vám neunikl žádný zajímavý rozhovor.

Vyzkoušejte vaše osobní rádio. Děkujeme, Team Youradio Talk.

Najděte si:

Český rozhlas

Gastro

Podcast Bon Appétit

44 záznamů

23 odběratelů

Zamířili jsme do nádherné secesní restaurace Le Train Bleu, která sama o sobě patří svým interiérem k nejkrásnějším v celé Paříži. Ke slávě jí ale pomohla jedna scéna kultovního filmu. Podrobnosti měl Jan Šmíd.

20. 9. 2011

04:06

V pravidelném gastronomickém pořadu jsme si tak trochu posteskli nad odchodem léta. Při té příležitosti jsme se zajímali o kvalitní růžové víno a zjišťovali, jaké je to nejlepší na světě.

15. 9. 2011

04:50

Zamířili jsme do Marseille, která se stává gastronomickým rájem. Oblast je proslulá polévkou bouillabaisse a my jsme se prostřednictvím Jana Šmída a místního vyhlášeného kuchaře dozvěděli, jak se připravuje.

13. 9. 2011

04:28

S Janem Šmídem jsme se podívali do Bretaně a alespoň pomyslně jsme ochutnali cider, alkoholický jablečný mošt. Zamířili jsme na malou rodinnou farmu, kterou bychom asi jen tak nenašli.

6. 9. 2011

04:22

Nemyslete si, že se všude ve Francii jí BIO a bojuje se o hvězdičky Michelin. Jan Šmíd potěšil zejm. ty, kteří si nechtějí zošklivit jídlo řečmi o tom, jestli je či není zdravé. Jedli jsme totiž ve známé pařížské restauraci U prasečí nožičky.

2. 9. 2011

04:53

S Janem Šmídem jsme se opět vypravili do regionu Champagne. Zajímalo nás, co se na jedné malé místní farmě děje při vinobraní.

30. 8. 2011

03:50

Černý rybíz má velký obsah vitamínů a vědí to dobře ve Francii, kde mu dokonce postavili muzeum. Na návštěvu jsme se vydali v doprovodu Jana Šmída, který nás pak odvezl i na malou farmu, která se věnuje výrobě marmelády.

23. 8. 2011

05:34

V našem seriálu jsme zavítali do jedné zajímavé restaurace v Burgundsku. Dobrou chuť nám z Francie popřál kolega Jan Šmíd.

16. 8. 2011

05:00

Podívali jsme se do trochu divokého, ale přesto půvabného regionu Ardèche ve Francii. Na místě jsme potkali krajana, který se věnuje pěstování a výrobě vína.

11. 8. 2011

04:25

Ve Francii se konají farmářské trhy, které jsou součástí místního folkloru. Vydali jsme se do latinské čtvrti, kde se trhy konají třikrát týdně.

9. 8. 2011

05:02

Pozvali jsme do St. Emilion, jedné z nejkrásnějších vesniček ve Francii. Známá je hlavně díky svému vínu, v jejím okolí totiž najdeme nejlepší vinice v celém Bordeaux. Je prý ale lepší navštívit ji v zimě, jak prozradil Jan Šmíd.

4. 8. 2011

04:03

Opět jsme si popřáli dobrou chuť. Minulý týden byl ve znamení vína a tento jsme v tématu tak trochu pokračovali – zaměřili jsme se na unikátní muzeum vývrtek.

2. 8. 2011

04:41

Dva lidé, stejná profese a společný původ. Dnes jsme hovořil o jednom důležitém povolání, které hraje ve Francii významnou roli - zajímali nás sommeliéři.

26. 7. 2011

04:58

Paříž je v létě prakticky vylidněná a potkáte tu jen turisty. Využili jsme toho a navštívili podnik, kam bychom se jinak jen těžce dostávali.

21. 7. 2011

05:27

Zamířili jsme do jednoho z pařížských bister a řekli si něco o francouzském umění stolovat. Průvodcem nám byl Jan Šmíd.

19. 7. 2011

05:49

Zamířili jsme do Francie, abychom ochutnali místní čokoládu. Jan Šmíd našel jednoho z nejlepších místních výrobců a pátral po osvědčených receptech.

12. 7. 2011

04:57

Česnek, olivový olej a víno. To jsou hlavní ingredience typické pro provensálskou kuchyni a všechny tři je svým způsobem možné považovat za lék. Nakupují se výhradně na trhu. Po jednom takovém jsme se prošli s Janem Šmídem.

7. 7. 2011

04:01

Musí se vynikající šéfkuchař již od mládí zajímat o kuchyni, a nebo stačí, když k ní „přičichne“ až v pozdějším věku? Dnes jsme navštívili jednu z nejlepších francouzských restaurací.

4. 7. 2011

04:36

Uvedli jsme nový pravidelný seriál o francouzské gastronomii, který připravuje přímo v zemi galského kohouta Jan Šmíd. Ten nám přiblížil osobu Maurice Edmonda Saillanda, který se stal předlohou filmu Křidýlko nebo stehýnko.

28. 6. 2011

06:06