Najděte si:

Gastro

Bon Appétit

44 záznamů

20 odběratelů

Během uplynulého roku jsme se seznamovali s francouzskou gastronomií a zavítali při tom do řady regionů země galského kohouta. Jan Šmíd v posledním vydání svého pořadu zjišťoval, jaký pohled mají Francouzi na českou kuchyni.

27. 12. 2011

118

Navštívili jsme předvánoční trhy ve Štrasburku. Jsou sice nejznámějšími adventními trhy ve Francii, jak ale tvrdí Jan Šmíd, nejsou pro tuto zemi gastronomie úplně typické.

22. 12. 2011

153

Lanýže nemůžeme koupit levně, je to drahá záležitost. Často se jim přezdívá černé diamanty, a to díky jejich vzácnému výskytu a především ceně.

20. 12. 2011

99

Představili jsme naprosto unikátní restauraci, která patří vůbec k tomu nejlepšímu v Paříži. Mezi hosty se zařadil např. americký prezident John Fitzgerald Kennedy nebo jeden z nejbohatších mužů světa Bill Gates.

13. 12. 2011

136

Jan Šmíd nás pozval na skutečný gastronomický koncert. Kam? Do francouzského Lyonu, kde můžeme narazit na nejrůznější lahůdky, jaké si umíme představit.

8. 12. 2011

20

Dnes jsme zamířili do Lyonu, který lze považovat za gastronomické centrum Francie. Více o tamních pochoutkách prozradil reportér Jan Šmíd.

6. 12. 2011

90

V reportáži Jana Šmída jsme se seznámili se zajímavou postavou francouzské gastronomie. Vede jednu z nejautentičtějších restaurací v Paříži a my vyrazili na malou ochutnávku.

1. 12. 2011

98

Za měsíc oslavíme příchod nového ruku a k tomu se hodí pochopitelně šampaňské. A k šampaňskému se hodí? Např. růžové sušenky Fossier, které patří ke gastronomickým pokladům Francie.

29. 11. 2011

77

Zamířili jsme do francouzského regionu Champagne, kde v nejznámější místní restauraci stáli před složitým úkolem. Jakým? Dozvěděli jsme se z reportáže kolegy Jana Šmída.

24. 11. 2011

123

Ty nejlepší citrony najdeme v půvabném francouzském městečku Menton v blízkosti italských hranic. S Janem Šmídem jsme zamířili za mužem, kterého v jeho obci všichni přezdívají „král citronů“.

22. 11. 2011

72

V dalším díle jsme s Janem Šmídem vyrazili za beaujolais, tedy za mladým, svěžím, francouzským vínem nafialovělé barvy.

17. 11. 2011

23

S naším kulinářským pořadem jsme zamířili do Bretaně do jedné vyhlášené creperie. Připravují zde vyhlášené palačinky, i když název není úplně přesný. Více nám ve své reportáži prozradil Jan Šmíd.

15. 11. 2011

112

Víno je ve Francii nezbytnou součástí každé tabule. Je ceněným nápojem a bývá i součásti dražeb. Na jednu takovou nás pozval kolega Jan Šmíd.

10. 11. 2011

96

Nahlédli jsme do tajů francouzské kuchyně, kterou si nikdo nedovede představit bez dobře vypečených baget. S Janem Šmídem jsme se za nimi vypravili do jedné vyhlášené pekárny v Paříži.

8. 11. 2011

118

O své rybí vášni nám vyprávěl šéfkuchař Georges Belondrade. Jeho restaurace Bofinger leží na Bastile a je zajímavá i tím, že se sem chodí hlavně na mořské plody. Zařízení navštívil Jan Šmíd.

3. 11. 2011

122

Jan Šmíd nás vzal na další procházku po romantických zákoutích francouzského pobřeží. Ochutnali jsme také místní gastronomické laskominy.

1. 11. 2011

120

Jan Šmíd nás pozval do romantických zákoutí Francie. Ochutnali jsme místní kulinářské speciality a prošli se na rozkvetlé louce.

27. 10. 2011

39

V Paříži skončil v neděli Salón čokolády, kterého se účastní nejlepší výrobci čokolády z celé Francie. Událost je především sladká show věnovaná právě čokoládě. Více podrobností přímo z místa události zprostředkoval reportér Jan Šmíd.

25. 10. 2011

118

Pokračovali jsme v našem seriálu o kouzlu a tajích francouzské kuchyně. Zavítali jsme do restaurace, ve které se nechali inspirovat filmaři k natočení půvabného kresleného filmu „Ratatuille“.

20. 10. 2011

135

Vydali jsme se po trase milovníka francouzské gastronomie, novináře Jiřího Slavíčka. Kolega Jan Šmíd nám představil dvě restaurace, které objevil.

18. 10. 2011

137

Jan Šmíd nás zavedl do hotelu, který byl vytvořen k tomu, aby poskytoval dokonalé pohodlí milovníkům dobrého jídla. Najdeme ho na jihu Francie, nedaleko města Avignon.

13. 10. 2011

57

Vypravili jsme se do vůbec nejstarší restaurace v Paříži a možná i na celém světě. Jmenuje se Procope a najdeme ji v samém srdci metropole. Jak tvrdí Jan Šmíd, je to svým způsobem i muzeum, které přesahuje charakter běžné restaurace.

11. 10. 2011

65

Kam nás zavedl Jan Šmíd tentokrát? Ochutnali jsme kulinářské speciality, které jsou k dostání v centru Paříže.

6. 10. 2011

104

Mezi nejznámější francouzská jídla patří hovězí po Burgundsku. My jsme se vydali do francouzského Dijonu, kde jsme si na této specialitě pochutnali.

4. 10. 2011

116

K posezení u vína se skvěle hodí provensálská tapenáda. Je prý za několik minut hotová. Za receptem se vydal náš spolupracovník ve Francii Jan Šmíd.

29. 9. 2011

88