Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.
Kávu si vždy dáváme na konci podcastu, ale dnes jí věnujeme celý díl, a to s našimi hosty Tomášem Mozrem a Honzou Veselým, konkrétně pak kávě v rámci mixologie.
Jaká je míra využití kávy v barmanském světě, jaké lze vymyslet drinky s kávou a je zájem kávu zahrnovat do receptur? Máme u nás vysokou úroveň kávové mixologie oproti světu?
Tradice drinků s kávou, jak naši hosté vyrábí kávový likér Gloria, jakou roli hraje acidita kávy a jaký nový produkt můžeme vyhlížet v příštím roce?
Nebuď alkoholik, buď alkoholog!
Popis podcastu
Alkoholog: podcast, kde se pojí drinky s gastronomií!
Lukáš Kesner a Viktor Gleich tě vezmou na tour po chutích, trendech i zákulisí gastro světa. Nalij si něco dobrého a poslouchej – ať už jsi fanoušek fine diningu, street foodu nebo jen rád objevuješ nové kombinace chutí. Každá epizoda je servírovaná s humorem, nadhledem a zajímavými hosty!
Nebuď alkoholik, buď alkoholog!