Štěpán Návrat: Zájmem o zákazníka získáte nejlepší zpětnou vazbu
O epizodě podcastu
„Komisař Michelinu si počkal, až hosté odejdou a pak šel za námi do kuchyně. Nechtěli jsme obyčejnou restauraci, kde se nají třicet lidí. Občas dostávám od svých kuchařů za uši, že jsou chutě až moc koncentrované“ říká Štěpán Návrat, majitel několika pražských restaurací, včetně Benjamin14, zapsané v prestižním průvodci Michelin.
„Komisař Michelinu si počkal, až hosté odejdou a pak šel za námi do kuchyně. Nechtěli jsme obyčejnou restauraci, kde se nají třicet lidí. Občas dostávám od svých kuchařů za uši, že jsou chutě až moc koncentrované“ říká Štěpán Návrat, majitel několika pražských restaurací, včetně Benjamin14, zapsané v prestižním průvodci Michelin.
Popis podcastu
Tým zkušených novinářů každý den odhaluje gastronomické zákulisí a mapuje příběhy, které hýbou Českem a světem. Naučně-publicistický podcast vydává nezávislý online magazín o gastronomii VisitChef.