Ján Chovanec

Vzdělání

Gastro

Jak na to

Alternativní medicína

Zdraví

Umění

Peter Slačka: Prečo si niekto otvorí reštauráciu s jedlom, ktoré je 5 rokov out?

VisitChef Podcast

Tým zkušených novinářů každý den odhaluje gastronomické zákulisí a mapuje příběhy, které hýbou Českem a světem. Naučně-publicistický podcast vydává nezávislý online magazín o gastronomii VisitChef.

„Dnes som iným človekom, než som bol na začiatku Barozy. Musel som si tým prejsť a prevariť sa. Vždy budem hrdý na to, že som Slovák a vždy to v tom jedle bude cítiť. Ale nezabúdajme na to, že tu máme aj svet a chceme byť svetoví,“ hovorí Peter Slačka, šéfkuchár a spolumajiteľ bratislavského Baroza Bistra.

„Dnes som iným človekom, než som bol na začiatku Barozy. Musel som si tým prejsť a prevariť sa. Vždy budem hrdý na to, že som Slovák a vždy to v tom jedle bude cítiť. Ale nezabúdajme na to, že tu máme aj svet a chceme byť svetoví,“ hovorí Peter Slačka, šéfkuchár a spolumajiteľ bratislavského Baroza Bistra.<a target="_blank" href="https://www.buzzsprout.com/twilio/text_messages/996721/open_sms">Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom! </a>

Aplikace Youradio Talk

Pro přehrání dalších podcastů se prosím registrujte.

Peter Slačka: Prečo si niekto otvorí reštauráciu s jedlom, ktoré je 5 rokov out?

Poslechněte si podcast