Jan Punčochář: Dvacet věcí na talíři? Z toho už jsem trochu vyrostl
O epizodě podcastu
„Michelinská hvězda je ocenění práce a taky prestiž. Každý kuchař, který děla vyšší gastronomii jí chce. U mě to vždy bude o dobrém jídle, víně a prostředí. U Matěje je, díky dvěma provozům, ideální koncept“ říká přední český šéfkuchař Jan Punčochář, v rozhovoru pro VisitChefTV.
„Michelinská hvězda je ocenění práce a taky prestiž. Každý kuchař, který děla vyšší gastronomii jí chce. U mě to vždy bude o dobrém jídle, víně a prostředí. U Matěje je, díky dvěma provozům, ideální koncept“ říká přední český šéfkuchař Jan Punčochář, v rozhovoru pro VisitChefTV.
Popis podcastu
Tým zkušených novinářů každý den odhaluje gastronomické zákulisí a mapuje příběhy, které hýbou Českem a světem. Naučně-publicistický podcast vydává nezávislý online magazín o gastronomii VisitChef.