Ján Chovanec

Vzdělání

Gastro

Jak na to

Alternativní medicína

Zdraví

Umění

Jan Knedla: Cítil jsem, že začínám stagnovat, tak jsem jel pracovat do restaurace Amber v Hongkongu

VisitChef Podcast

Tým zkušených novinářů každý den odhaluje gastronomické zákulisí a mapuje příběhy, které hýbou Českem a světem. Naučně-publicistický podcast vydává nezávislý online magazín o gastronomii VisitChef.   A team of experienced journalists uncovers the behind-the-scenes world of gastronomy every day, exploring the stories that shape the Czech Republic and the world.  The educational and journalistic podcast is produced by VisitChef, an independent online magazine dedicated to gastronomy.

„V Restaurantu Papilio chodím za hosty, což se tu děje velmi málo. Šéfkuchař musí hosty potkávat a za svým menu si stát. Pro londýnskou jednohvězdu L&apos;Atelier jsme z anglických surovin nebrali ani cukr. Když na mě koukal Joël Robuchon, rozklepali se mi ruce,“ říká šéfkuchař Restaurantu Papilio, Jan Knedla.

„V Restaurantu Papilio chodím za hosty, což se tu děje velmi málo. Šéfkuchař musí hosty potkávat a za svým menu si stát. Pro londýnskou jednohvězdu L&apos;Atelier jsme z anglických surovin nebrali ani cukr. Když na mě koukal Joël Robuchon, rozklepali se mi ruce,“ říká šéfkuchař Restaurantu Papilio, Jan Knedla.<a target="_blank" href="https://www.buzzsprout.com/996721/fan_mail/new">Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom! </a>

Aplikace Youradio Talk

Jan Knedla: Cítil jsem, že začínám stagnovat, tak jsem jel pracovat do restaurace Amber v Hongkongu

Poslechněte si podcast