Alex Kratěna: Nerad se limituji lokálností
O epizodě podcastu
„V Británii je velmi silná farmářská kultura, která je mnohem více podporovaná, než v jiných zemích. Lidé v Londýně si připadali tolerantní, brexit si nikdo nedokázal představit. Lokálnost pro mě není zajímavou hranicí,“ říká jeden z nejvlivnějších barmanů světa a spolumajitel londýnského baru Tayēr + Elementary, Alex Kratěna.
„V Británii je velmi silná farmářská kultura, která je mnohem více podporovaná, než v jiných zemích. Lidé v Londýně si připadali tolerantní, brexit si nikdo nedokázal představit. Lokálnost pro mě není zajímavou hranicí,“ říká jeden z nejvlivnějších barmanů světa a spolumajitel londýnského baru Tayēr + Elementary, Alex Kratěna.
Popis podcastu
Tým zkušených novinářů každý den odhaluje gastronomické zákulisí a mapuje příběhy, které hýbou Českem a světem. Naučně-publicistický podcast vydává nezávislý online magazín o gastronomii VisitChef.