Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Vzdělání

HOMO ACADEMICUS #16 | V laboratoři pečeme koblihy, vaříme čokoládu a motáme rohlíky

UTButebe

První univerzitní podcast, který polidšťuje akademický a vědecký svět Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně. Všehochuť pořadů odráží příběhy, které se na univerzitě denně odehrávají. Někdy rozhovor s významným vědcem nebo zajímavým akademikem, jindy inspirativní povídání o životě s našimi absolventy, příště třeba studentské tlachání u piva. Kromě pravidelných relací tu objevíte i pořady, jejichž život trvá jen pár týdnů, to ale neznamená, že nestojí za to ho žít.

<p>Naše moderátorská dvojička si tentokrát popovídala s doc. RNDr. Ivou Burešovou, Ph.D., která se na Ústavu technologie potravin Fakulty technologické specializuje na výzkum obilovin a bezlepkového pečiva. Ona sama tvrdí, že si práci a obor nevybrala sama, ale že si ji potravinářství našlo.</p>
<p>Tipnete si, jaká čokoládová tyčinka je její nejoblíbenější? A jaký je vlastně rozdíl mezi bezlepkovým a "lepkovým" pečivem? Tato nesmírně zajímavá dáma na sebe prozradila i to, že si hodiny se svými studenty opravdu užívá a snaží se je vést zábavnou formou plnou ukázek a pokusů! Proto by se její laboratorní cvičení dala přirovnat ke kurzům vaření.</p>


Aplikace Youradio Talk

HOMO ACADEMICUS #16 | V laboratoři pečeme koblihy, vaříme čokoládu a motáme rohlíky

Poslechněte si podcast