Jan Punčochář: Za Michelinem už se nehoním. V Clashi jsem vsadil na Soukupa

🎁 Pokračování rozhovoru, celý rozhovor bez reklam a další výhody najdeš na našem Patreonu nebo na Spotify: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠https://www.patreon.com/ukulatehostolu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠https://podcasters.spotify.com/pod/show/u-kulateho-stolu/subscribe ⁠

🎧 Jan Punčochář je šéfkuchař, porotce soutěže Masterchef a také autor kuchařky Jak vaříme U Matěje. S Honzou jsme v rozhovoru probírali cestování po Vietnamu, novou restauraci ve španělském stylu, důvody pro zaplacení Michelinského průvodce, špatné recenze kvůli konkurenci, žalobu od zákaznice, první vydanou kuchařku Jak vaříme U Matěje, rakouskou kuchyni, kvalitu českých učilišť, nejlepší kuchaře ze soutěže Masterchef, rizika podnikání v gastru, tajné schůzky šéfkuchařů, propagování fast foodu, lásku k hodinkách či pozvání do Stardance.

🔹 Instagram: U Kulatého stolu: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ukulatehostolu⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Martin Klesnil: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/martinklesnil⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Patrik Fiala: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/patrikfdf⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠