Tap Takeover s pivovarem Čierny Kameň: Ležák bude vždy 50 % produkce, u mě i celosvětově
O epizodě podcastu
Tomáš Maroš, zakladatel pivovaru Čierny Kameň, je abstinent, který vaří pivo. Zní to jako paradox, ale v nové epizodě podcastu Tap Takeover se dozvíte, co za jeho přístupem stojí. V rozhovoru s Alešem, Romanem a Milanem se také dozvíte, proč podle něj ležák nikdy nezmizí z čela pivních stylů, jak se Čierny Kameň přizpůsobuje měnícímu se trhu a proč do své nabídky zařadil i nealko. Dozvíte se také, jak jeho kariéru ovlivnil vážný úraz, jak vzniká vizuální styl jeho piv a co o nich jejich design napovídá. Řeč přijde i na spolupráci s vinařstvím a českým pivovarem Twinberg — i na to, čím podle něj dnes trpí craftová scéna.
Popis podcastu
Tap Takeover - nový podcast o pivu a k pivu. Moderují Aleš Svoboda, Roman Hošťák a Milan Plch. Název Tap Takeover označuje v čepech a pivotékách večer, který je věnovaný jednomu pivovaru nebo pivnímu stylu. A takový bude i náš podcast. Hostem každé epizody bude sládek nebo důležitá osoba daného minipivovaru, který představí tři vzorky, ze své produkce. Každý host pak musí vybrat také čtvrtý vzorek, který doporučí, ale který pochází od konkurence. Během natáčení podcastu budeme pivo ochutnávat a pokusíme se posluchačům předat zajímavé informace i tipy na skvělé craftové pivo.