Sukně v lese

Volnočasové

Sukně v lese #4: Proč je zvěřina superfood - a co jsme kdy odmítly sníst

Dvě holky se baví bez cenzury o typicky mužském světe myslivosti, lovu, zbraní, přírody a pobytu v ní. S nadsázkou, s humorem, ale vždy s vlastní zkušeností a pohledem.

Dnes u Lucky a Zuzky žádné rande - jde se na jídlo. #4 díl Sukně v lese vás provede celou cestou zvěřiny "z lesa na pekáč": od výstřelu přes vyvržení, stažení a porcování až po talíř. Proberou, proč je zvěřina podle vědy skutečné superfood (méně tuku než hovězí, žádná antibiotika, žádný stres), jak maso zamrazit a naložit, i to, proč mají v mrazáku sáček podepsaný jménem konkrétního zvířete. A protože bez trochu bizáru by to nebyly Sukně v lese, dostanete i debatu o tom, co je ještě normální jíst a co už ne - nutrie, jezevec, krysa, tatarák, mýval i kuřecí hlava v polévce.Co v epizodě uslyšíte:- Proč má zvěřina o 40 % méně tuku než hovězí nebo vepřové a je bohatá na železo, zinek a vitamíny B- Jak krok za krokem probíhá vyvržení, stažení a porcování úlovku- Jak zvěřinu správně zmrazit, marinovat a značit v mrazáku- Nejbizarnější maso, které kdy ochutnaly - od nutrie po tatarák v Paříži- Proč mají morbidní přezdívky pro maso v mrazáku (a jedna smutná historka o vykastrovaném hřebci)- Tip na kuchařku a myslivkyni Markétu Hruběšovou- Kde dnes běžně seženete opravdovou zvěřinu, i když nejste myslivciSukně v lese je podcast dvou lovkyň, Lucky a Zuzky, o myslivosti, lese a životě s ním spojeném - bez cenzury a s pořádnou dávkou humoru. Poslouchejte, sledujte a napište nám, jestli je u vás doma normální mít v polévce hlavu.Odebírejte, ať vám neuteče žádný další díl.Podcast jsme natáčeli ve studiu voderadky.cz#SukněVLese #Zvěřina #Myslivost

Aplikace Youradio Talk

Sukně v lese #4: Proč je zvěřina superfood - a co jsme kdy odmítly sníst

Poslechněte si podcast