27. O kávě Blonde Roast a filozofii pražení s Lenkou Kyselovou

Tento díl jsme věnovali velmi oblíbené kávě z naší nabídky, světle pražené kávě Blonde Roast. Coffee master Lenka Kyselová nám kromě jejího vzniku, zeměpisného původu a chuťových charakteristik popsala taky naši filozofii pražení ve Starbucks - tzv. Starbucks roast a čím se mezi sebou kávy liší. Proč se zdá sáček se zrnky kávy Blonde Roast prázdnější, ačkoli má stejnou hmotnost? Jak se využívá kávová dužina, ze které se vyloupne kávové zrno? A jak si upražit kávu doma jako popcorn? To se dozvíte v aktuálním rozhovoru.