sefovejsoukokoti

Byznys

23. Jak být barmanem do (ne)pohody

Šéfové jsou kok*ti

Pojďme si to konečně přiznat: šéfové jsou zdaleka největší překážkou skvělé práce. Vím o čem mluvím, přes deset let totiž šéfuju kdečemu, ale zároveň jsem přesvědčenej, že to musí jít jinak. Chcete se mnou hledat nové šéfovství?

S Rudou Formanem, manažerem Baru, který neexistuje a barmanem tělem i duší.Jaké to je být barmanem po více než dekádu? Jsou dnes ještě důležitá slova jako zbožíznalství, etiketa, servis, nebo jde o tradice co stojí v cestě pokroku? Anebo to není ani černé, ani bílé? O tom všem, a taky o devadesátkovém stylu šéfování, o tom, že když jsi manažer, tvými hosty se stanou kolegové barmani, anebo o tom, co to s tebou udělá, když v době koroní musíš místo šejkování Martini balit lahve do bublinkové folie, si budeme povídat s Rudou Formanem, jedním z našich nejzkušenějších barmanů i šéfů.

S Rudou Formanem, manažerem Baru, který neexistuje a barmanem tělem i duší.
Jaké to je být barmanem po více než dekádu? Jsou dnes ještě důležitá slova jako zbožíznalství, etiketa, servis, nebo jde o tradice co stojí v cestě pokroku? Anebo to není ani černé, ani bílé? O tom všem, a taky o devadesátkovém stylu šéfování, o tom, že když jsi manažer, tvými hosty se stanou kolegové barmani, anebo o tom, co to s tebou udělá, když v době koroní musíš místo šejkování Martini balit lahve do bublinkové folie, si budeme povídat s Rudou Formanem, jedním z našich nejzkušenějších barmanů i šéfů.

Aplikace Youradio Talk

23. Jak být barmanem do (ne)pohody

Poslechněte si podcast