23. Jak být barmanem do (ne)pohody

S Rudou Formanem, manažerem Baru, který neexistuje a barmanem tělem i duší.

Jaké to je být barmanem po více než dekádu? Jsou dnes ještě důležitá slova jako zbožíznalství, etiketa, servis, nebo jde o tradice co stojí v cestě pokroku? Anebo to není ani černé, ani bílé? O tom všem, a taky o devadesátkovém stylu šéfování, o tom, že když jsi manažer, tvými hosty se stanou kolegové barmani, anebo o tom, co to s tebou udělá, když v době koroní musíš místo šejkování Martini balit lahve do bublinkové folie, si budeme povídat s Rudou Formanem, jedním z našich nejzkušenějších barmanů i šéfů.