Sedmá generace

Vzdělání

Společnost

Věda a technika

Divoké kvašení — experimentovat a přežít

Dvouměsíčník Sedmá generace vychází od roku 1991 s cílem reflektovat sociální a ekologické aspekty vývoje soudobé civilizace a zasazovat je do širších souvislostí, ať už politických, ekonomických či obecně kulturních.

Název časopisu, který do roku 1997 vycházel jako Poslední generace, je symbolický. Inspirováni Velkým zákonem Irokézů jsme přesvědčeni o tom, že chceme-li jako lidstvo žít na této planetě ve spokojenosti a míru, musí naše jednání zohledňovat také potřeby našich potomků. A to i těch, kteří přijdou sedm generací po nás.

Kniha Baudara Pascala Divoké kvašené nápoje uvádí čtenáře do světa kvašení a tvorby všelijakých lihovin od čistě ovocných limonád až po ležáky, piva nebo vína. Komentář jednoho z anonymních online recenzentů této polodivoké kuchařky je nejspíše nejvýstižnějším popiskem, který lze o knize říct. „Nebojte se experimentovat, jedinou zásadou je přežít to.“

Článek si můžete přečíst v časopise <a href="https://sedmagenerace.cz/casopisy/62022/">Sedmá generace 6/2022</a>.

Předplaťte si Sedmou generaci na <a href="https://sedmagenerace.cz/obchod/">https://sedmagenerace.cz/obchod/</a>.

Kniha Divoké kvašené nápoje uvádí čtenáře do světa kvašení a tvorby všelijakých lihovin.

Aplikace Youradio Talk

Divoké kvašení — experimentovat a přežít

Poslechněte si podcast