Český rozhlas

Zpravodajství

Denní zprávy

Restaurace

Trendy v české gastronomii

Michelinské hvězdy v Česku

Luxusní gastronomie

Michelinské hvězdy

Mezinárodní ocenění českých restaurací

Fine dining ve střední a východní Evropě

Jeseník

Česká republika

Česko

Úvod a přivítání

Cesty a inspirace

Michelin a rezervace

Babičky a škola

Glasgow a Hilton

Allegro a Rossellini

Kanapky a degustace

Dodavatelé a postupy

Dvouhvězda vysvětlení

Chef's Table organizace

Hosté a sdílení

Zvěřina a tradice

Dezerty a závěr

Závěrečné informace

Host Lucie Výborné: „Gastronomie u nás hosty strhne!“ říká šéfkuchař Jan Knedla. Co naučil kuchaře v Hiltonu?

Radiožurnál

Zpravodajství a publicistika.

<p>Na světě je kolem pěti set restaurací s dvěma michelinskými hvězdami. Jako v první v Česku se jimi může pyšnit šéfkuchař restaurace Papilio Jan Knedla. V rozhovoru vzpomíná, že první kuchyně, které ho v životě ovlivnily, patřily jeho babičkám z Litomyšle a z Jeseníku. Jeho kuchyni nyní objevuje klientela z celého světa. V čem jsou restaurace s dvěma hvězdami unikátní?</p>

Aplikace Youradio Talk

Host Lucie Výborné: „Gastronomie u nás hosty strhne!“ říká šéfkuchař Jan Knedla. Co naučil kuchaře v Hiltonu?

Poslechněte si podcast