Dan Tržil

Společnost

Kristína Nemčková: Chci změnit předsudky o kuchařích. Jak fungují nejlepší restaurace?

Proti Proudu

Český podcast pro ty, kteří věří, že jediným limitem jejich života jsou oni sami. Inspirativní rozhovory s lidmi, kteří jdou proti proudu a boří stereotypy. Dan Tržil zpovídá osobnosti, kteří dosahují vynikajících výsledků ve svých oborech, ale hlavně plnohodnotného života dle vlastních pravidel.

<p>Kristína Nemčková (známá na sítích jako made_by_kristina) je autorkou a kuchařkou, kterou můžete znát jako nejmladší vítězku soutěže Masterchef. Kristína má od 10 let sen otevřít si jednou svoji restauraci a o cestě za tím snem si budeme povídat. Probereme, proč se lidi dobrovolně pouštění do „kuchařské vojny” v prvotřídních světových restaurací. Uslyšíte, jak je těžké získat práci v michelinské restauraci, jaká je fyzická a psychická zátěž na nejlepších placech a zda si chyba vyslouží křik na styl Gordona Ramsayho. S Kristýnou také probereme stereotypy kolem kuchařiny a učňovských oborů, rozdíly v cukrařině a kuchařině a co většině lidí chybí v kuchyni.</p> <h2>V rozhovoru uslyšíte:</h2> <ul> <li>co Kristýně dal Masterchef</li> <li>jaký je rozdíl mezi domácím a profi kuchařem</li> <li>co odlišuje restaurace s jednou nebo třema Michelinskýma hvězdama</li> <li>jak se Kristýně podařilo věnovat vaření od 12 let</li> </ul> <h2>Partnerem podcastu je</h2> <p><a href="https://aktin.cz/protiproudu">Aktin</a> – Skvělý eshop pro aktivní lidi. Mrkněte na jejich nový grass-fed proteinový izolát nebo na <a href="https://aktin.cz/protiproudu">moje oblíbené produkty</a>.</p> <p>a také si pořiďte domů <a href= "https://www.protiproudu.store/kniha-proti-proudu/">knihu Proti Proudu</a>. Je moc dobrá:)</p>

Aplikace Youradio Talk

Kristína Nemčková: Chci změnit předsudky o kuchařích. Jak fungují nejlepší restaurace?

Poslechněte si podcast