S1 E5: Napravte si vztahy s kaprem. S Pavlem Šichem z farmy Bláto o tom, jak musí ryba žít, aby chutnala výborně.

Většina z nás uvěřila tomu, že jim kapr nechutná. Ale to, co cítíme na chuti, je chyba špatného chovu, ne ryb. Kapr s minimem tuku, tenkou kůží a temně růžovým pevným masem - tak vypadá maso od Pavla Šicha z rybníku v Žíšově. Chutná strašně dobře, a to protože obsádka rybníka je poloviční než v konvenčním chovu. Ryby se tak mohou hýbat za svou přirozenou potravou – planktonem. Mají dobrý život a pak mají dobré maso. Poslechněte si tento podcast, abyste věděli, po jakých kaprech se letos před vánoci poohlédnout.