Hana Michopulu

Volnočasové

Gastro

Umění

S1 E11: Poklad v muzeu: Co odkryla velká národní sbírka českých receptářů a kuchařek?

Potraviny

Podcast o tom, jak dobře jíst, vařit a žít.

<p><span>Před dvěma lety vyhlásilo Národní zemědělské muzeum velkou národní sbírku. Cílem bylo najít zapomenutá česká jídla a zmapovat lépe historii naší kuchyně. Byl nejvyšší čas to udělat - dřív než se starší generací odejdou i poslední důkazy o naší kuchyni. Muzeum zaplavili lidé svými dary.  Chcete vědět, co kurátoři objevili? Já byla hodně zvědavá, a proto jsem se vydala na sbírku podívat. Čekala mě spousta lidských příběhů, německé kuchařky psané švabachem (i to je součást naší minulosti), raná vydání Magdaleny Dobromily, úplně nové zprávy o tehdy progresivní práci autorky kuchařek Marie Úlehlové Tilschové nebo recept na nápoj proti choleře z koncentračního tábora v Terezíně. To nejzajímavější se dozvíte z rozhovoru s Jitkou Sobotkovou, kurátorkou podsbírky Gastronomie.</span></p>

Aplikace Youradio Talk

S1 E11: Poklad v muzeu: Co odkryla velká národní sbírka českých receptářů a kuchařek?

Poslechněte si podcast