PolitáTička

Společnost

PolitáTička - Jan Kotrch, zakladatel pražírny a kavárny Hope Roastery

vodňanský podcast o nás všech

PolitáTička je vodňanský podcast o nás všech. Vznikl v hlavách Lucie a Denisy, které si otevřely bistro Pura Vida Vodňany na autobusovém nádraží. Vzápětí zjistily, že jejich zákazníci nejen, že mají rádi dobré jídlo z lokálních surovin, ale jsou velice zajímaví a inspirativní lidé. Jednou týdně v jejich „kuchyňském studiu“ uvítají hosta z okolí a povídají si o všem možném i nemožném. 

FACEBOOK: 
https://www.facebook.com/profile.php?id=61562996057559
INSTAGRAM:
https://www.instagram.com/politaticka/
YOUTUBE:
https://www.youtube.com/@Polit%C3%A1Ti%C4%8Dka/feature

vodňanský podcast o nás všech Hostem PolitéTičky je Jan Kotrch. Zakladatel společnosti Hope Roastery, která praží kávu a provozuje kavárnu ve Strakonicích. Jak to všechno začalo a proč profesí stavař našel zalíbení v kávových zrnech? Co ho fascinuje na pražení kávy, jaké jsou druhy této plodiny a co všechno obnáší kávový business? V závěru prozradí i recepty na přípravu kávy v domácích podmínkách. Poslechněte si 24. díl, tentokrát povídání s dodavatelem kávy pro naše vodňanské bistro Pura Vida. 00:00:00 PolitáTička znělka00:00:28 Kdo je Honza Kotrch a jak to všechno začalo00:24:24 Co je pražírna a začátky pražení00:34:55 Rozdíl mezi komoditní a výběrovou kávou01:02:00 Kvalita zrn, technologie pražení01:21:25 Základní receptura pro přípravu kávy doma01:26:30 Vánoční balíčky a závěr

Aplikace Youradio Talk

PolitáTička - Jan Kotrch, zakladatel pražírny a kavárny Hope Roastery

Poslechněte si podcast