Mít v podcastu 2 ženský je sen! Obzvlášť, když jde o importérky zelené kávy a obzlášť, když jsem s jednou z nich zažil ten nejlepší origin trip v Kolumbii. Tereza Prejdová a Karolína Nekvindová alias Chicas Industry dováží opravdu skvělé kávy z Kolumbie, Brazílie a Mexika. V Pikole s nimi hrdě a dlouho spolupracujeme.
O procesech nakupování a vybírání káv, ale i o dalších složitostech jsme se bavili pár dní před největší kávovou událostí Barista roku 2023. V loňském i letošním roce vyhrál Denis Kramář 1 místo právě s kávami od Chicas a to si myslím, že dost vypovídá o kvalitě káv, které dovážejí. Tento díl jsme nahrávali v brněnském Punkt Espresso baru. Děkuji Martinovi za poskytnutí jejich zázemí Pro tento super díl.
Popis podcastu
V podcastu kavárny a pražírny Pikola najdete rozhovory s našimi hosty, dodavateli nebo parťáky z oboru, kteří mají co říct. #kafepikola #podcast #gastro