Kateřina Šindelářová

Design

Umění

Dana Nerudová: Dezerty na stromech, pralinky z leknínů. Jak se dělá kreativní catering?

OSMIČKA

Vítejte v podcastu Osmička – na místě pro všechny, kteří chtějí růst, posouvat se a hledají inspiraci. Jsem Kateřina Šindelářová a interiérový design je moje životní vášeň i profese. V roce 2008 jsem založila studio Absolut Design a minulý rok e-shop Absolut Home. Napsala jsem dvě knihy a jsem máma dvou skvělých synů. Do svého podcastu Osmička zvu inspirativní hosty z nejrůznějších oborů. Probíráme témata, které se dotýkají designu, ale vždy jdeme do hloubky dalších oblastí. Mluvíme o podnikání, marketingu, každodenních rozhodnutích, křižovatkách a sdílíme odborné zkušenosti i praktické tipy.

Co když jídlo není jen něco, co sníte, ale zážitek, na který se nezapomíná? Dnešním hostem Osmičky je Dana Nerudová, kreativní konzultantka a zakladatelka studia Piknikon, které propojuje gastronomii, design a umění do zážitků na míru značkám i konkrétním místům. Za sebou má stáže v michelinských restauracích a spolupráci se značkami jako Porsche, Rolex, Lasvit nebo Valentino. V rozhovoru se bavíme o tom, jak vznikají gastronomické koncepty, které překračují hranice běžného cateringu - od dezertů, které hosté česají ze stromů, až po hostinu na plovoucím mole s výhledem na Pražský hrad. Dostáváme se k tomu, proč nechce kopírovat inspiraci ze sociálních sítí, jak důležité je, aby jídlo nejen dobře vypadalo na fotografii, ale také skutečně chutnalo a fungovalo v praxi, i proč někdy musí zajímavý koncept zůstat jen na papíře. Dana také prozrazuje, kde přichází na své kreativní nápady a jaký gastronomický zážitek by jednou chtěla vytvořit. Tahle epizoda je o odvaze proměňovat neobvyklé nápady ve skutečnost. Děkuji, že jste tady se mnou a přeji vám inspirativní poslech.

Aplikace Youradio Talk

Dana Nerudová: Dezerty na stromech, pralinky z leknínů. Jak se dělá kreativní catering?

Poslechněte si podcast