Co když jídlo není jen něco, co sníte, ale zážitek, na který se nezapomíná?
Dnešním hostem Osmičky je Dana Nerudová, kreativní konzultantka a zakladatelka studia Piknikon, které propojuje gastronomii, design a umění do zážitků na míru značkám i konkrétním místům. Za sebou má stáže v michelinských restauracích a spolupráci se značkami jako Porsche, Rolex, Lasvit nebo Valentino.
V rozhovoru se bavíme o tom, jak vznikají gastronomické koncepty, které překračují hranice běžného cateringu - od dezertů, které hosté česají ze stromů, až po hostinu na plovoucím mole s výhledem na Pražský hrad. Dostáváme se k tomu, proč nechce kopírovat inspiraci ze sociálních sítí, jak důležité je, aby jídlo nejen dobře vypadalo na fotografii, ale také skutečně chutnalo a fungovalo v praxi, i proč někdy musí zajímavý koncept zůstat jen na papíře. Dana také prozrazuje, kde přichází na své kreativní nápady a jaký gastronomický zážitek by jednou chtěla vytvořit.
Tahle epizoda je o odvaze proměňovat neobvyklé nápady ve skutečnost.
Děkuji, že jste tady se mnou a přeji vám inspirativní poslech.