23: Bára Rektorová o podnikání v gatronomii, plánování a častých chybách

Bára Rektorová je majitelka cateringové firmy Sushiqueen , která dodává sushi lidem domů, pořádá sushi večírky a prezentace a školí profesionály, jak sushi připravovat.

V gastronomii podniká více než 12 let a prožila si všechno, co k tomu patří: výhry, karamboly, krize, vyhoření i únavu. Navíc jí potkala zákeřná smrtelná nemoc – rakovina, ze které po nepředstavitelně těžkém boji vyvázla. Po celou tu dobu uživila sebe i svou rodinu.

V počátcích Bára neměla nikoho, kdo by ji poradil. Musela se vzdělávat sama, hlavně proto, že gastronomie a obecně práce s fyzickým produktem je jiná, než například freelancing v oborech, jako je webdesign nebo marketing. I proto začala pomáhat a radit druhým. Od roku 2008 radí dalším podnikatelům v oblasti gastronomie.